杨勇卿

    (山西省浑源县卫生局卫生监督所 037400)

    在国家卫生部2002年颁布的《消毒管理办法》中指出，消毒服务机构的建立应该符合以下条件:首先向省级卫生行政部门提出申请，然后获得省级卫生行政部门发放的卫生许可证，同时其中的消毒服务人员也需要取得相应资格证书。在消毒服务机构的运营中，需要接受上级及当地的卫生行政部门的监督，这就使得消毒服务机构的安全运行有法律保障，间接有效地保障了民众的饮食健康。但是2004年起，《消毒管理办法》中设定的消毒服务机构卫生许可和消毒服务机构的消毒服务人员资格认定均被撤销，因此消毒服务机构卫生监管便缺乏相应的保障，餐具的消毒问题也由事前监督发展为事后监督。由于缺乏法律的监督和认可，因此市场中出现了许多餐具消毒的问题，这就需要卫生监督管理部门加强监督，具体分析其中遇到的问题并且寻找有效的解决方法，保证餐具的卫生健康。

    1 餐具集中消毒服务机构存在的问题

    1.1 餐具集中消毒服务机构消毒设备及其标注问题 在餐具集中消毒服务机构的使用设备中，有55%的消毒设备不符合国家的要求。部分设备上没有标注品牌名或者标注着无效的卫生许可证，消毒设备所在的消毒场所其通风往往较差，对于餐具提前浸泡、清洗的水池配备不够，消毒后放置消毒餐具的空间不足 ......