【摘 要】本文综述了慢性肾功能不全(CRF) 饮食治疗的原理和作用、不同阶段CRF病人饮食护理措施、饮食治疗的效果判断及监测，指出饮食治疗可改善病人的营养状况，提高病人的生活质量。

    【关键词】慢性肾功能不全；饮食护理

    慢性肾功能不全(chronic renal failure，CRF)是各种慢性肾脏病发展的最终结局，是常见的临床综合征，它发生在各种慢性肾脏病的基础上，缓慢出现肾功能减退而至衰竭[1]。CRF的饮食护理并不是简单的补充营养，而是通过科学合理的饮食治疗，延缓慢性肾功能不全病程进展的速度，减少或延缓慢性肾功能不全的某些症状以及某些并发症的出现，推迟进入肾脏替代治疗的时间，同时改善营养状况，提高病人的生活质量。国内外近年研究结果显示， 非透析疗法对CRF早中期肾功能减退的防治作用越来越受到重视，其中营养治疗日益显示其重要性。在非透析疗法中，低蛋白饮食(low protein diet，LPD)占主导地位。

    1 CRF饮食治疗的原理和作用

    1.1 低蛋白饮食对CRF代谢的影响 各种营养素代谢失调是导致CRF多种临床表现和肾衰竭病程进展的重要因素之一[2]。蛋白质代谢紊乱最为突出 ......