【摘 要】石榴(punicagranatum L.)又名若榴、丹若、天浆，为石榴科(Punicaceae)石榴属(Punica L.)植物[1]。是一种药食两用植物。石榴具有多种药理作用，其中石榴皮具有抗氧化、抗衰老、抗癌防癌、抗菌、润肤美容、降血压和预防心脑血管疾病等多种生理和药理活性。在食品、医药和日用化学品等领域显示出巨大的应用价值。本文主要就石榴皮多酚的提取及其对肿瘤的活性的抑制方面进行研究。

    【关键字】石榴；多酚提取；抗肿瘤

    石榴皮富含多酚类物质，在新鲜皮中的质量分数约为10%～21%[2]是石榴皮抑制肿瘤活性的的主要成分，主要含有：没食子酸(gallicacid)、石榴皮亭A(granatin A)、石榴皮亭B(granatinB)、鞣云实精(corilagin)、鞣花酸(ellagic acid)、安石榴林(punicalin)、安石榴苷(punicalagin)、木麻黄宁(casuarinin)、英国栎鞣花酸[pedunculagin(2，3，4，6-bis- (S)-HHDP-G-glucose)]、特里马素E(tellimagrandin)、没食子酰双内酯(gallagyldilatone)。多酚独特的化学结构赋予了多酚独特的生理活性。

    1 石榴皮多酚的提取方法

    1.1 酶解法

    酶技术是一种新型、高效绿色提取技术 ......