1.4 胶原与胶原蛋白：许多人容易混淆“胶原蛋白”与“胶原”的基本概念。简单的说胶原是指有三螺旋结构，还保留生物活性的大分子蛋白，宏观特点是不溶于冷水、热水；胶原蛋白是胶原的水解产物，是分散的肽段，无三螺旋结构，无生物活性。[3]

    1.5 胶原的生物活性：所说的生物活性是指具有三螺旋结构的大分子胶原生理结构没有被破坏，在适宜的环境下可以有细胞的黏附和生长，此特性有许多试验和文献证明[8，9，10，11]；胶原蛋白(或称水解胶原蛋白)因为没有三螺旋结构，所以不存在上述的生理活性，但可以发挥其蛋白质的特有功效[5，11]。

    2 胶原的分布及分类

    动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带、血管及肌腔韧带等是胶原主要存在组织，角膜几乎完全是由膠原组成的。哺乳动物体内蛋白质总量的 25%～30%由胶原构成，相当于体重的 6%[2]。胶原也是结缔组织极其重要的结构蛋白，胶原占结缔组织的约 20%～30%，其余60%-70%是水分。因为高含量的胶原的存在结缔组织具有一定的力学性质，如张力强度、拉力、粘弹力等具有支持、保护的功能[1，3]。确认胶原的标准是：必须是细胞外基质的结构性组分及至少有一个由重复序列组成的三股螺旋结构域[3 ......