1.2超范围使用食品添加剂

    因物质本身的性质或其他因素，国家对各种添加剂的使用范围作了严格规定。GB 2760_2014中明确给出了每种添加剂的适用范围，但不按国家规定种类添加添加剂或擅自扩大使用范围的现象也较为普遍。如国标中明确规定了糕点中不得添加糖精钠，但在质量抽查中仍然发现有一些糕点中添加了糖精钠;再比如，肉制品、发酵面制品中添加苯甲酸、山梨酸等;另外，在粉条中添加亮蓝、柠檬黄、日落黄等色素，以不同的比例充当红薯粉条和绿豆粉丝等。超范围使用食品添加剂不仅触犯了食品安全法，更重要是危害消费者健康，必须严肃处理，每日商报曾报道义乌市云玥进出口有限公司进口的冰淇淋粉，因超范围使用食品添加剂关华豆胶，被依法销毁。

    1.3滥用非法添加物

    近年来，一些商贩违背道德底线、向食品中添加一些非法添加物的现象也是层出不穷，给人们的身体健康带来危害，造成了极坏的社会影响。表2列出了近年来发生的一些食品安全大事件，可以看出由于非法添加禁用物质造成的食品安全事件占了食品安全事件的较大比例。像其中的苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精事件曾一度引起了极大的社会影响，给消费者带来了不可磨灭的伤害。

    2应对食品添加剂问题的措施

    虽然食品添加剂在使用中出现了不少问题，但不可否认的是它同样为食品工业的发展带来了巨大的影响，因此，只要将食品添加剂的使用向更加健康的方向引导，必将带动食品工业向更高层次发展 ......