刘建明，亓昭英，刘善科，韩 成，盛学斌，齐 鑫，李 欢

    (1.中国科学院地质与地球物理研究所 北京 100029；2.中国无机盐工业协会中微量元素肥行业分会 北京 100013；3.中科建成矿物技术〔北京〕有限公司 北京 100086；4.中国科学院生态环境研究中心 北京 100085)

    中微量元素与植物营养和人体健康的关系

    刘建明1，亓昭英2，刘善科1，韩成3，盛学斌4，齐鑫1，李欢3

    (1.中国科学院地质与地球物理研究所北京100029；2.中国无机盐工业协会中微量元素肥行业分会北京100013；3.中科建成矿物技术〔北京〕有限公司北京100086；4.中国科学院生态环境研究中心北京100085)

    植物体中已发现的化学元素有70多种，除碳、氢、氧和氮、磷、钾之外，其余被统称为中微量元素。所有的中微量元素都是来自土壤矿物质，归根结底都是来自成土的母岩，因此又经常被称作矿物质元素。随着化学农业的发展和数十年持续高产，致使土壤中的矿物质营养元素消耗殆尽，中微量元素可能是今后提高作物产量和品质的关键因子。中微量元素肥料可划分为水溶性和枸溶性两大类，各有特色，各有优缺点。植物、动物、人类都需要矿物质微量元素，但必须是适当的数量和适当的比例，如果超过或低于其适量范围，则可能产生其特有的负面效果。

    中微量元素植物营养人体健康

    0 引言

    目前，植物体中已发现的化学元素有70多种，其中碳、氢、氧、氮、磷、钾以及钙、镁、钠、硫、硅等11种元素含量较高，占植物体活基质的99.95%，它们分别是大量元素和中量元素；其余60多种元素(如硼、铁、锌、锰、铜、钼、硒等)的含量甚微，总共仅占0.05%，这些元素就是所谓的微量元素。

    除碳、氢、氧和氮、磷、钾之外，中微量元素覆盖了植物体内存在的所有其他元素，包括钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等必需元素，还包括硅、镍、钴、硒、钠、钒以及稀土元素等有益元素，此外也包括了铬、镉、铅、砷、汞、铝等重金属有毒元素。

    所有的中微量元素都是来自土壤矿物质，归根结底都是来自成土的母岩，因此，又经常被称作矿物质元素养分(当然，矿物质元素还包括磷和钾)。土壤是由矿物岩石风化而来的，土壤固体的95%是矿物质，但土壤中的矿物质元素绝大多数是惰性的，是植物不能吸收的，只有少部分(约2%～3%)在风化成土作用过程中发生了活化，才成为植物的有效营养，并构成了土壤自然养分的重要部分。因此，土壤含有的中微量营养元素的有效浓度是土壤肥力水平的重要指标之一 ......