“情绪中暑”，试试西洋参
□ 苏新民
随着人们生活水平的提高，西洋参已从过去的“奢侈品”变成很多人家常备的普通保健品。西洋参是一种“清凉参”，有清热生津的作用，适合夏季“清补去火”，可平缓情绪、增强记忆、安神助眠，消除“情绪中暑”的诸多症状。
不会上火的参
祖国医学认为，西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。最适于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可用西洋参。《本草从新》载：西洋参“补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》亦载：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，并能补益血分”。
西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。临床上常用来治疗气虚津亏，伴有阴虚内热的诸种证候，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；肺内虚热引起的久咳气短；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。另外，西洋参能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。
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现代研究显示，西洋参含有皂苷类活性成分，与人参所含皂苷类成分相似。西洋参具有明显的中枢神经抑制作用，并有抗缺氧、抗疲劳、抗应激的作用，对心血管系统有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脉阻力等作用，还有止血、抗利尿、调血脂、抗失血性休克和增强机体免疫力等作用。
五种人不宜服
尽管西洋参药性平和，属于清补品，但并不是人人都可以享用的。中医认为：凡阳气不足、感受表邪、湿热未尽者不宜用；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。具体来讲，5种人不宜服用西洋参：{1}面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者；{2}男子阳痿、早泄、滑精、遗精者；{3}女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者；{4}小儿发育迟缓、消化不良者；{5}感冒咳嗽或急性感染有湿热症者。
除了上述几类人不适宜吃西洋参外，人们选择服用西洋参产品时还要注意，服用西洋参期间不宜吃萝卜，因为萝卜是破气的，而西洋参是补气的，作用正好抵消。西洋参也不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合，使其吸收减少。
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服用方法多
含化法 取西洋参片放入口中含服，待软化后细细咀嚼，随津液咽下。每次口含2~3片，每天2~3次。
冲服法 将西洋参研成细粉，每次3~5克，用沸水冲泡后代茶饮。
蒸煮法 将西洋参片2~5克入瓷碗加盖，加适量冷水浸泡3~5小时，然后入锅蒸20~30分钟，于早餐前半小时服用。
炖鸡法 取乌鸡1只，去毛净膛，将10克西洋参片放入鸡腹中，隔水蒸熟，加盐调味，佐餐食。
泡酒法 取西洋参片30克，加米酒500毫升浸泡7天后饮用，每日2次，每次20~50毫升。
蒸蛋法 将西洋参研成细粉，每次5克，拌入打散的鸡蛋1个，蒸熟食之。
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熬汤法 将5克西洋参片入菜汤中同煮，每日1次。
煮粥法 取大米50克，加水煮粥，待粥将熟时加入西洋参5克，煮熟即可作为早餐服食。
(作者单位：山东中医药高等专科学校)
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保存西洋参一般有以下几种方法。
干燥储存 在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。
低温保存 将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防止西洋参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内的物品串味或药味走失。应先干燥西洋参后再放入冷藏柜内。
常规保存 对已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
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随着人们生活水平的提高，西洋参已从过去的“奢侈品”变成很多人家常备的普通保健品。西洋参是一种“清凉参”，有清热生津的作用，适合夏季“清补去火”，可平缓情绪、增强记忆、安神助眠，消除“情绪中暑”的诸多症状。
不会上火的参
祖国医学认为，西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴。最适于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可用西洋参。《本草从新》载：西洋参“补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》亦载：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，并能补益血分”。
西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。临床上常用来治疗气虚津亏，伴有阴虚内热的诸种证候，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；肺内虚热引起的久咳气短；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。另外，西洋参能辅助治疗癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应。
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现代研究显示，西洋参含有皂苷类活性成分，与人参所含皂苷类成分相似。西洋参具有明显的中枢神经抑制作用，并有抗缺氧、抗疲劳、抗应激的作用，对心血管系统有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脉阻力等作用，还有止血、抗利尿、调血脂、抗失血性休克和增强机体免疫力等作用。
五种人不宜服
尽管西洋参药性平和，属于清补品，但并不是人人都可以享用的。中医认为：凡阳气不足、感受表邪、湿热未尽者不宜用；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。具体来讲，5种人不宜服用西洋参：{1}面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者；{2}男子阳痿、早泄、滑精、遗精者；{3}女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者；{4}小儿发育迟缓、消化不良者；{5}感冒咳嗽或急性感染有湿热症者。
除了上述几类人不适宜吃西洋参外，人们选择服用西洋参产品时还要注意，服用西洋参期间不宜吃萝卜，因为萝卜是破气的，而西洋参是补气的，作用正好抵消。西洋参也不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合，使其吸收减少。
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服用方法多
含化法 取西洋参片放入口中含服，待软化后细细咀嚼，随津液咽下。每次口含2~3片，每天2~3次。
冲服法 将西洋参研成细粉，每次3~5克，用沸水冲泡后代茶饮。
蒸煮法 将西洋参片2~5克入瓷碗加盖，加适量冷水浸泡3~5小时，然后入锅蒸20~30分钟，于早餐前半小时服用。
炖鸡法 取乌鸡1只，去毛净膛，将10克西洋参片放入鸡腹中，隔水蒸熟，加盐调味，佐餐食。
泡酒法 取西洋参片30克，加米酒500毫升浸泡7天后饮用，每日2次，每次20~50毫升。
蒸蛋法 将西洋参研成细粉，每次5克，拌入打散的鸡蛋1个，蒸熟食之。
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熬汤法 将5克西洋参片入菜汤中同煮，每日1次。
煮粥法 取大米50克，加水煮粥，待粥将熟时加入西洋参5克，煮熟即可作为早餐服食。
(作者单位：山东中医药高等专科学校)
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保存西洋参一般有以下几种方法。
干燥储存 在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与西洋参直接接触。
低温保存 将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防止西洋参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内的物品串味或药味走失。应先干燥西洋参后再放入冷藏柜内。
常规保存 对已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
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