每天一苹果，医生远离我
□ 徐铮奎
欧洲国家流传着一句家喻户晓的谚语：An apple a day keeps the doctor away。翻译过来就是：“每天一苹果，医生远离我。”意思是，常吃苹果可起到抗病防病的作用。但有不少人对此将信将疑，苹果不过是最普通的水果而已，它真有那样神奇的抗病效果吗？
不久前，著名国际医学杂志BMJ刊登了由牛津大学医学研究人员撰写的一篇调查报告。报告指出：计算机统计结果证实，苹果能降低心肌梗死和脑卒中发病率。据报道，英国国民患高脂血症的比例在逐年升高，而高脂血症易导致发生冠心病并诱发心肌梗死和脑卒中(中风)等心血管疾病。几年前，牛津大学医学系开展了一项临床研究，约几万名年龄在50周岁以上的高脂血症患者参加了这次有趣的临床对照试验。其中一半患者每天必须吃一个苹果，另一半患者则口服“他汀类”降脂药物(如洛伐他汀、辛伐他汀和阿托伐他汀等)。几年后，对这些病人的心梗或中风的几率调查统计结果证实，每天吃一个苹果的患者心梗或中风发生几率与口服他汀类降脂药的患者相差无几，而且两组人均减少了心血管疾病的发病率。这意味着“每天一苹果，医生远离我”的民谚确实具有一定科学依据。
对此，英国《科学日报》的记者也做了大量调查工作。据英国记者总结，苹果含有以下营养成分：
维生素C，值得注意的是，苹果所含的维生素C数量不及柠檬等柑橘类水果高。
果胶，苹果含丰富的果胶物质，故苹果有很好的通便作用。其他水果如香蕉同样含丰富的果胶成分，芋头和南瓜等蔬菜也含丰富的果胶。
硼，苹果含一定量的硼，该元素有增强骨骼和保护脑神经细胞等作用。
槲皮素，苹果含一定量的槲皮素，它是一种黄酮类物质，具有抗癌作用。洋葱和绿茶同样含丰富的槲皮素。
需要指出的是，苹果确实是一种营养丰富的水果，但绝非“万灵药”，因此，不要轻易夸大苹果的保健价值，在医药技术突飞猛进以及蔬菜水果供应非常充裕的今天，单纯靠吃苹果来预防各种疾病的发生只是一种天真的幻想。, 百拇医药
欧洲国家流传着一句家喻户晓的谚语：An apple a day keeps the doctor away。翻译过来就是：“每天一苹果，医生远离我。”意思是，常吃苹果可起到抗病防病的作用。但有不少人对此将信将疑，苹果不过是最普通的水果而已，它真有那样神奇的抗病效果吗？
不久前，著名国际医学杂志BMJ刊登了由牛津大学医学研究人员撰写的一篇调查报告。报告指出：计算机统计结果证实，苹果能降低心肌梗死和脑卒中发病率。据报道，英国国民患高脂血症的比例在逐年升高，而高脂血症易导致发生冠心病并诱发心肌梗死和脑卒中(中风)等心血管疾病。几年前，牛津大学医学系开展了一项临床研究，约几万名年龄在50周岁以上的高脂血症患者参加了这次有趣的临床对照试验。其中一半患者每天必须吃一个苹果，另一半患者则口服“他汀类”降脂药物(如洛伐他汀、辛伐他汀和阿托伐他汀等)。几年后，对这些病人的心梗或中风的几率调查统计结果证实，每天吃一个苹果的患者心梗或中风发生几率与口服他汀类降脂药的患者相差无几，而且两组人均减少了心血管疾病的发病率。这意味着“每天一苹果，医生远离我”的民谚确实具有一定科学依据。
对此，英国《科学日报》的记者也做了大量调查工作。据英国记者总结，苹果含有以下营养成分：
维生素C，值得注意的是，苹果所含的维生素C数量不及柠檬等柑橘类水果高。
果胶，苹果含丰富的果胶物质，故苹果有很好的通便作用。其他水果如香蕉同样含丰富的果胶成分，芋头和南瓜等蔬菜也含丰富的果胶。
硼，苹果含一定量的硼，该元素有增强骨骼和保护脑神经细胞等作用。
槲皮素，苹果含一定量的槲皮素，它是一种黄酮类物质，具有抗癌作用。洋葱和绿茶同样含丰富的槲皮素。
需要指出的是，苹果确实是一种营养丰富的水果，但绝非“万灵药”，因此，不要轻易夸大苹果的保健价值，在医药技术突飞猛进以及蔬菜水果供应非常充裕的今天，单纯靠吃苹果来预防各种疾病的发生只是一种天真的幻想。, 百拇医药