重视“儿童餐”营养过剩问题
□ 苑广阔
近日，上海市消费者权益保护委员会进行比较试验显示，多家知名餐饮企业“儿童餐”的饱和脂肪酸、糖、钠等营养成分超过了儿童每日所需的摄入量。
站在餐饮企业的角度，之所以推出“儿童餐”，既是对餐饮市场和消费者群体的一种市场细分，又确实满足了部分消费者特定的消费需求，称得上是一种“双赢”。站在消费者的角度，之所以选择“儿童餐”，主要是觉得“儿童餐”会更有营养，对孩子的身体健康和成长更为有利。那么，“儿童餐”真的有利健康吗？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》的建议，4～17岁儿童青少年，每日摄入的饱和脂肪酸的能量占比应小于8%，每日摄入的糖的能量占比应小于10%。但是比较试验却表明，绝大多数餐饮企业的“儿童餐”都存在饱和脂肪酸和糖含量超标情况，有的超标还相当严重。
我国早已过了“营养不良”的阶段，而进入了“营养过剩”的阶段，尤其是少年儿童，吃得太好、长得太胖已经成为一个普遍的社会性问题——“小胖墩”的比例越来越大，诸如糖尿病、高血压等原来被普遍视作“老年病”的疾病，越来越多地在青少年甚至是儿童身上出现。不管是从关注未成年人身体健康的角度，还是从关注国民身体素质的角度，这无疑都是一个亟须引起重视的问题。
首先，家长要走出认识上的误区，不要认为营养越多、饭菜越丰盛，就对孩子的身体健康和成长越有利，有时候可能会适得其反。其次，作为餐饮企业，不管是出于承担社会责任关注儿童健康的目的，还是从市场发展的角度出发，都应该积极调整“儿童餐”的食物种类，提供能量总量适宜，碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素供能比例恰当，营养成分均衡，添加糖含量较低的营养套餐。这才是真正意义上的“双赢”。, 百拇医药
近日，上海市消费者权益保护委员会进行比较试验显示，多家知名餐饮企业“儿童餐”的饱和脂肪酸、糖、钠等营养成分超过了儿童每日所需的摄入量。
站在餐饮企业的角度，之所以推出“儿童餐”，既是对餐饮市场和消费者群体的一种市场细分，又确实满足了部分消费者特定的消费需求，称得上是一种“双赢”。站在消费者的角度，之所以选择“儿童餐”，主要是觉得“儿童餐”会更有营养，对孩子的身体健康和成长更为有利。那么，“儿童餐”真的有利健康吗？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》的建议，4～17岁儿童青少年，每日摄入的饱和脂肪酸的能量占比应小于8%，每日摄入的糖的能量占比应小于10%。但是比较试验却表明，绝大多数餐饮企业的“儿童餐”都存在饱和脂肪酸和糖含量超标情况，有的超标还相当严重。
我国早已过了“营养不良”的阶段，而进入了“营养过剩”的阶段，尤其是少年儿童，吃得太好、长得太胖已经成为一个普遍的社会性问题——“小胖墩”的比例越来越大，诸如糖尿病、高血压等原来被普遍视作“老年病”的疾病，越来越多地在青少年甚至是儿童身上出现。不管是从关注未成年人身体健康的角度，还是从关注国民身体素质的角度，这无疑都是一个亟须引起重视的问题。
首先，家长要走出认识上的误区，不要认为营养越多、饭菜越丰盛，就对孩子的身体健康和成长越有利，有时候可能会适得其反。其次，作为餐饮企业，不管是出于承担社会责任关注儿童健康的目的，还是从市场发展的角度出发，都应该积极调整“儿童餐”的食物种类，提供能量总量适宜，碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素供能比例恰当，营养成分均衡，添加糖含量较低的营养套餐。这才是真正意义上的“双赢”。, 百拇医药