蜜中珍品——马卢卡
□ 徐铮奎
目前世界各地出产的蜂蜜品种多得不可胜数，但您知道吗，形形色色的蜂蜜中唯有一种被《美国药典》所收载，并承认它具有抗菌药效，它就是产自新西兰的马卢卡蜜。马卢卡蜜也因此身价倍增，一瓶净重500克的普通蜂蜜在国际市场上的售价通常为几美元到十几美元，唯有马卢卡蜜的售价为40美元。为何同为蜂蜜其售价却相差悬殊？这要从马卢卡蜜产地的特殊环境说起。
在新西兰北岛上随处可见一种野生灌木树，其土名为manuka。当地蜜蜂在采集了这种灌木植物的花粉后所酿成的蜂蜜即为马卢卡蜜。据介绍，当地蜂农如若不小心划破皮肤，可立即取一勺蜂蜜涂抹在伤口上，不出两天伤口就会愈合而不留瘢痕。在当地，马卢卡蜜一直被人们当作天然抗菌药来使用。
实际上，具有抑菌性并非马卢卡蜜独有，许多种蜂蜜同样具有一定的抑菌作用。研究表明，蜜蜂在采集花蜜后为防止其腐败而会利用自然界的一种天然酶使花蜜产生过氧化氢(一种强氧化剂并有抑菌作用)，故蜂蜜都有一定防腐性。但马卢卡蜜的抗菌性完全不同于普通蜂蜜，科学分析表明，马卢卡蜜含微量天然化学物质MGO(乙二醛)，其抗菌作用远胜于过氧化氢。国际蜂蜜协会公认马卢卡蜜所含的特殊抗菌物质为“马卢卡因子”(UMF)。
由于马卢卡蜜在国际蜂蜜市场上声名鹊起，故用普通蜂蜜仿冒马卢卡蜜者众多。据了解，新西兰年产马卢卡蜜仅数千吨，但各国销售的所谓“马卢卡蜜”数量累计却高达上万吨。一些不法商贩在普通蜂蜜瓶子上贴有“马卢卡蜜”商标，以蒙骗消费者并牟取暴利。
那么，消费者如何识别马卢卡蜜真品呢？这里就教您几招：
1.在新西兰出口马卢卡蜜瓶子标贴下方均有UMF 5+等英文标识字样，这是新西兰蜂蜜协会批准的正宗马卢卡蜜的标记，也是该蜜含“马卢卡因子”多寡的提示，最好的马卢卡蜜标识为UMF12+。如果蜂蜜瓶子上无任何UMF标识即表示该蜂蜜非马卢卡蜜。
2.如果蜂蜜销售商仿冒新西兰马卢卡蜜，并在其产品外包装上同样印上UMF标识时，消费者又该如何鉴别呢？很简单，只要登录新西兰蜂蜜协会的网站即可查证所购买的蜂蜜是否是马卢卡蜜真品了。因为马卢卡蜜生产商都有新西兰蜂蜜协会颁发的证书(标明其编号)，而仿冒马卢卡蜜则无证书编号。, 百拇医药
目前世界各地出产的蜂蜜品种多得不可胜数，但您知道吗，形形色色的蜂蜜中唯有一种被《美国药典》所收载，并承认它具有抗菌药效，它就是产自新西兰的马卢卡蜜。马卢卡蜜也因此身价倍增，一瓶净重500克的普通蜂蜜在国际市场上的售价通常为几美元到十几美元，唯有马卢卡蜜的售价为40美元。为何同为蜂蜜其售价却相差悬殊？这要从马卢卡蜜产地的特殊环境说起。
在新西兰北岛上随处可见一种野生灌木树，其土名为manuka。当地蜜蜂在采集了这种灌木植物的花粉后所酿成的蜂蜜即为马卢卡蜜。据介绍，当地蜂农如若不小心划破皮肤，可立即取一勺蜂蜜涂抹在伤口上，不出两天伤口就会愈合而不留瘢痕。在当地，马卢卡蜜一直被人们当作天然抗菌药来使用。
实际上，具有抑菌性并非马卢卡蜜独有，许多种蜂蜜同样具有一定的抑菌作用。研究表明，蜜蜂在采集花蜜后为防止其腐败而会利用自然界的一种天然酶使花蜜产生过氧化氢(一种强氧化剂并有抑菌作用)，故蜂蜜都有一定防腐性。但马卢卡蜜的抗菌性完全不同于普通蜂蜜，科学分析表明，马卢卡蜜含微量天然化学物质MGO(乙二醛)，其抗菌作用远胜于过氧化氢。国际蜂蜜协会公认马卢卡蜜所含的特殊抗菌物质为“马卢卡因子”(UMF)。
由于马卢卡蜜在国际蜂蜜市场上声名鹊起，故用普通蜂蜜仿冒马卢卡蜜者众多。据了解，新西兰年产马卢卡蜜仅数千吨，但各国销售的所谓“马卢卡蜜”数量累计却高达上万吨。一些不法商贩在普通蜂蜜瓶子上贴有“马卢卡蜜”商标，以蒙骗消费者并牟取暴利。
那么，消费者如何识别马卢卡蜜真品呢？这里就教您几招：
1.在新西兰出口马卢卡蜜瓶子标贴下方均有UMF 5+等英文标识字样，这是新西兰蜂蜜协会批准的正宗马卢卡蜜的标记，也是该蜜含“马卢卡因子”多寡的提示，最好的马卢卡蜜标识为UMF12+。如果蜂蜜瓶子上无任何UMF标识即表示该蜂蜜非马卢卡蜜。
2.如果蜂蜜销售商仿冒新西兰马卢卡蜜，并在其产品外包装上同样印上UMF标识时，消费者又该如何鉴别呢？很简单，只要登录新西兰蜂蜜协会的网站即可查证所购买的蜂蜜是否是马卢卡蜜真品了。因为马卢卡蜜生产商都有新西兰蜂蜜协会颁发的证书(标明其编号)，而仿冒马卢卡蜜则无证书编号。, 百拇医药