如何选购月饼
聪明爷爷&糊涂奶奶系列科普漫画
聪明爷爷解释,即便月饼中添加了燕窝、鱼翅、鲍鱼等原料,但数量有限,根本起不到保健作用。而且,添加这些原料也改变不了月饼高糖、高油的食品特性,所以这类月饼并不比其他月饼有营养。
聪明爷爷介绍,商家宣称的无糖大多是没有使用蔗糖,而是添加了甜味剂如木糖醇等代替蔗糖。但这其实只能算低糖月饼。因为制作月饼的主要原料面粉,本身就是碳水化合物,即使不添加蔗糖,也难以达到无糖食品的国家标准。
聪明爷爷笑着对老伴说:“按我国《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,允许添加在月饼中的食品添加剂多达几十种。只要能保证合理使用添加剂,完全不用担心安全问题。
聪明爷爷提醒:消费者选购月饼应去超市等正规销售场所,留好发票、收据。购买时,注意查看包装是否完整,仔细阅读包装上的相关信息。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。
制图/耿彪, 百拇医药
聪明爷爷解释,即便月饼中添加了燕窝、鱼翅、鲍鱼等原料,但数量有限,根本起不到保健作用。而且,添加这些原料也改变不了月饼高糖、高油的食品特性,所以这类月饼并不比其他月饼有营养。
聪明爷爷介绍,商家宣称的无糖大多是没有使用蔗糖,而是添加了甜味剂如木糖醇等代替蔗糖。但这其实只能算低糖月饼。因为制作月饼的主要原料面粉,本身就是碳水化合物,即使不添加蔗糖,也难以达到无糖食品的国家标准。
聪明爷爷笑着对老伴说:“按我国《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,允许添加在月饼中的食品添加剂多达几十种。只要能保证合理使用添加剂,完全不用担心安全问题。
聪明爷爷提醒:消费者选购月饼应去超市等正规销售场所,留好发票、收据。购买时,注意查看包装是否完整,仔细阅读包装上的相关信息。不要购买颜色或味道异常、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。
制图/耿彪, 百拇医药