孩子放假在家，家长们不会像平时管得那么严，一日三餐不像上学时那么规律了；加上天气炎热，西瓜、冷饮等很容易吃得没有节制。适当放松没有问题，但是基本的饮食原则还是要牢记，不然既影响孩子眼前的健康，也不利于往后的成长。

    早餐只吃蛋糕、饼干行吗

    蛋糕、饼干因其独特的口感、香甜的味道和食用的便利性受到大家的青睐。但是早餐只吃蛋糕、饼干可以吗？

    蛋糕和饼干的主要原料包括面粉、油、糖、鸡蛋等，外加一些辅料、食品添加剂、食盐等，能量高但优质蛋白含量不够，维生素、矿物质及膳食纤维等营养素更是欠缺，不能全面地提供给我们身体所需要的各种营养，同时它的高能量会增加发生肥胖的风险。蛋糕和饼干中含有大量的碳水化合物，而且属于典型的精制碳水化合物，吸收快，容易使血糖一开始升得过快、过高，2～3小时后又迅速下降，这样会让我们再次感到饥饿。如果经常大量吃此类食物，久而久之，可能会引起身体糖代谢紊乱，甚至诱发2型糖尿病。

    早餐是一天中最重要的一餐，因此要保证营养全面。一定要包括主食(最好增加点粗粮)，以维持血糖持久的稳定，避免出现低血糖、注意力不集中、学习效率下降等现象。同时也要保证优质蛋白质、水果蔬菜(维生素、矿物质和膳食纤维)及坚果类(脂肪、维生素、矿物质)的摄入，以确保营养全面，满足少年儿童生长发育的需要。

    因此，天天只拿饼干与蛋糕当早餐的做法不可取，会造成营养不均衡。我们应选择多种食物相互搭配，以保证能量适中且摄入充足的优质蛋白。如果早餐必须吃蛋糕、饼干，那么最好搭配其他食物同食。

    不能把零食当正餐

    什么是零食？在非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)都属于零食。所以，两餐

    之间吃的水果、酸奶、坚果、饼干、薯片、糖果等都是零食。零食中既有营养丰富、易消化的“好零食”，也有含糖、盐或脂肪过多的“坏零食”。大家都知道最好不吃“坏零食”，但“好零食”也不能当饭吃。

    水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，奶类中富含蛋白质和钙，坚果中含有一定的能量和蛋白质，这些都是名副其实的“好零食”。然而，虽然这些“好零食”可以补充身体所需的一部分营养素，但都不能一次吃太多。因为如果按照正常吃饭的量来吃这些零食的话 ......