【路边本草】何首乌
何首乌，蓼科，别名夜交藤、多花蓼、马肝石、紫乌藤、九真藤等，多年生缠绕藤本植物，分布于陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。生长在山坡林下、山谷灌丛、沟边石隙中。
茎缠绕，多分枝，具纵棱，无毛，下部木质化。叶卵形或长卵形，顶端渐尖，基部心形或近心形，边缘全缘；具膜质托叶鞘，是识别何首乌的重要特征。
花序圆锥状，顶生或腋生；花被5深裂，白色或淡绿色，花被片椭圆形。瘦果卵形，具3棱，黑褐色，有光泽，包于宿存花被内。花期8~9月，果期9~10月。
块根肥厚，皮黑褐色，内黄白色，长椭圆形，有时随生长环境土石挤压而成不同形状，偶尔有类似人形。
应 用
何首乌临床应用有生首乌和制首乌之别。生首乌有轻度泻下作用，以其滋水之速，性兼发散，能润肠、消痈，主治瘰疡疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘。制首乌古法为与黑豆九蒸九晒而成，方能滋补肝肾、益精养血、补阴固脱。此外何首乌的藤茎也可入药，可养心安神、祛风通络，用于失眠、多梦、多汗、血虚身痛、痈疽、瘰疬、风疮疥癣等。
大便溏泄及有湿痰者慎服。忌铁器。忌与猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜一起食用。
红枣首乌茶
制首乌50克，红枣10枚，蜜枣2枚。将红枣洗净，去核，制首乌浸洗干净。把所有材料放入砂锅，倒入6碗清水，大火煮沸，改小火煮一个半小时，剩下3碗水即成。
此茶可滋补肝肾、补气益血、养颜润发，还能降低血脂，对预防动脉硬化也有帮助。
何首乌粥
制首乌30克，粳米80克，红枣2枚。将制首乌在石臼中捣为细粉备用。粳米放入砂锅内，加水800毫升煮成稀粥，和入制首乌粉，轻轻搅匀，用文火烧至数滚，见粥汤稠黏停火，盖紧焖 5 分钟，亦可依口味加适量白糖。每天早晚餐温热顿服。适合有精血亏虚、心悸失眠、头晕耳鸣、发须早白、腰膝酸软等症状的人群。
何首乌煨鸡
制首乌30克，母鸡10只。将制首乌捣粉备用。将母鸡宰杀后去毛及内脏洗净，用布包制首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟。从鸡腹内取出制首乌袋，加食盐、生姜、料酒适量即可。
食用时吃肉喝汤，每日2次。鸡肉是滋补虚损的佳品，配合首乌可益血强肾、滋阴益肝、补精填髓。
(摘自《路边的本草记》 中国医药科技出版社出版 薛滨 编著), 百拇医药