【路边本草】平车前
平车前，车前科，别名车前草、小车前、当道、车轮菜、医马草、牛遗、马舄、老夹巴草、猪肚菜、灰盆草、车轱辘菜等，一年生或二年生草本植物，分布几遍全国，以北方为多。生于路旁、山坡、田埂、河边等处。
连花茎可高达50厘米。圆柱形直根，具多数侧根。根茎短。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片椭圆形、椭圆状披针形或卵状披针形，长3~12厘米，宽1~3.5厘米，先端尖或钝，基部狭窄，边缘具浅波状钝齿、不规则锯齿或牙齿，常具5~7条弧形脉；叶柄长2~6厘米。
应 用
花茎数个，有疏毛，穗状花序细圆柱状；花冠白色，无毛，冠筒等长或略长于萼片，裂片极小，椭圆形或卵形，于花后反折。蒴果卵状圆锥形，于基部上方周裂。种子近椭圆形，黄褐色至黑色。花期5~7月，果期7~9月。
同属植物车前、大车前亦作中药车前草用，区别是叶片较宽大，叶柄较长，须根多数。
车前草为清热利水要药，现代研究亦发现它有一定抗菌抗炎作用，内服外用均可，因其常见，也多鲜用。车前草种子称“车前子”，用于眼疾时明目作用强于全草，其他清热利尿作用基本相同，临床用药时可以相互代替，但应注意用量上的差别。
凡内伤劳倦，阳气下陷，肾虚精滑及内无湿热者，慎服。
车前草茶、粥
车前草在许多地方都被当作一种鲜美的野菜，春天采了它的嫩叶，用开水烫过，调味凉拌，味道非常鲜美。而加入不同配料煎茶、熬粥、煮汤，则可有针对性地对一些疾病进行调养。
茶：车前草100克，竹叶心、生甘草各10克，白糖适量，煎汤代茶 ，每日1剂，对泌尿系感染、病毒性肝炎等有一定疗效。
粥：鲜车前草30克，大米50克，葱白2茎。将车前草叶、葱白择洗净，放入药罐浸5~10分钟，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，连续5~7天。此粥可利湿通淋、清热明目，适用于热结膀胱引起的小便不利、淋沥涩痛，肝经风热引起的目赤肿痛，及暑热泻泄、肺热咳嗽等。
车前草猪小肚汤
鲜车前草60~90克，猪小肚(猪膀胱)200克，食盐少许。将猪小肚切成小块，加清水适量与车前草煲汤，用食盐调味，饮汤食猪小肚。每日2次。
此汤清热利湿、利尿通淋，适合膀胱炎、尿道炎患者食用。
枸杞大枣车前草汤
车前草200克、姜1块、大枣30克、枸杞20克。将车前草用清水洗净，加姜块，放入1500毫升水中，大火煮沸，加入大枣，大火再次煮滚，转小火继续煮20分钟。最后加入枸杞，再煮10分钟左右。
车前草与大枣、枸杞配伍，能清热解毒、养肝滋阴，尤其适合用眼过度者、老人食用。
(摘自《路边的本草记》 中国医药科技出版社出版 薛滨 编著), http://www.100md.com