【路边本草】杜仲
杜仲，杜仲科，别名胶木、思仙、思仲、丝楝树皮、丝棉皮、棉树皮、扯丝皮等，落叶乔木，分布于陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南、贵州、湖南、浙江等地，各地广泛栽种。多生于低山、谷地或低坡的疏林里。
高可达20米，胸径约50厘米。树皮灰褐色，粗糙，内含橡胶，折断拉开有多数细丝。
叶椭圆形、卵形或矩圆形，薄革质，长6~15厘米，宽3.5~6.5厘米，基部圆形或阔楔形，先端渐尖，侧脉6~9对，与网脉在上面下陷，在下面稍突起，边缘有锯齿。
花单性，雌雄异株，生于当年枝基部。雄花无花被，雄蕊长约1厘米，无毛，无退化雌蕊；雌花单生，子房无毛，1室，扁而长，先端2裂，子房柄极短。翅果扁平，长椭圆形，长3~3.5厘米，周围具薄翅，先端2裂；坚果位于中央，稍突起。种子扁平，线形，两端圆形，长1.4~1.5厘米，宽3毫米。花期4~5月，果期10~11月。
应 用
《本草求真》：杜仲，入肝而补肾，子能令母实也，且性辛温，能除阴痒，去囊湿，痿痹瘫软必需，脚气疼痛必用，胎滑梦遗切要。若使遗精有痛，用此益见精脱不已，以其气味辛温，能助肝肾旺气也。胎因气虚而血不固，用此益见血脱不止，以其气不上升，反引下降也。
阴虚火旺者慎用。
杜仲羊骨粥
羊骨1节，杜仲10克，粳米50克，草果、陈皮、姜、盐适量。将羊骨洗净锤破，粳米淘洗干净，杜仲烘干打成粉。将羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果、陈皮放入锅内，加清水适量，武火烧沸后改文火煮至浓汤，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁。另起锅，放入粳米、羊骨汤，大火烧沸后改小火煮至米烂粥成即可。
此粥补益肝肾、强筋健骨，适合肝肾不足所致的腰膝酸软、筋骨无力者食用。
杜仲腰花
杜仲20克，猪腰子250克，料酒10克，花椒、姜、葱适量。将猪腰子洗净，片去腰臊筋膜切成腰花，杜仲加清水熬成浓汁，姜切片，葱切段，白糖、味精、醋、酱油和淀粉兑成滋汁；将锅置武火上烧热，放入花椒、姜、葱、腰花、药汁、料酒，迅速翻炒，再放入滋汁，颠锅即成。
此菜可补肝肾、健筋骨、降血压，适合肾虚腰痛、步履不坚、阳痿、遗精、眩晕、尿频、老年耳聋、高血压等人群食用。
(摘自《路边的本草记》 中国医药科技出版社出版 薛滨 编著), 百拇医药