欢乐过年 吃出健康
“爆竹声声一岁除，春风送暖入屠苏”，2020年春节即将来临，又是一个阖家团圆、走亲访友的重要节日。这几天，家家户户都会准备丰盛的美食大餐招待亲朋好友，“吃得多、吃得杂”成为春节期间的一个固有“标签”。那么，应该怎么吃才能过一个健康年、幸福年？一份春节健康饮食指南送给您!
主食类 粗细搭配 多食豆薯
在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物，不但可以增加主食的营养成分，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。
在日常主食中，也可交替或搭配食用杂豆、薯类等营养丰富的健康食材。杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可实现植物蛋白的互补；薯类富含果胶等物质，与谷物搭配食用可促进肠道蠕动，预防便秘。
蔬果类 蔬果相伴 膳食平衡
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜可选择山药、茎菜可选择莲藕、叶菜可选择白菜、花菜可选择西兰花、果菜可选择番茄……多种果蔬搭配食用，更有益健康。因此，建议多食用新鲜蔬菜和水果，适量食用腌菜、酱菜等佐餐蔬菜制品及果汁等方便饮品。
, http://www.100md.com
肉类 宜买生鲜 充分加工
畜禽、鱼虾等肉类，是节日餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同，建议在选购或食用时区别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次，选择脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类；再次，选择脂肪含量低且铁含量丰富的畜类瘦肉。同时，建议食用时多采用蒸、煮、炖等烹调方式，少选用炸、烤、煎的烹调方式。
为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类及水产类肉品，反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。
酒水饮料类 饮酒适量 少喝饮料
酒的品类众多，无论是啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒，还是露酒，其共同特点都是含有一定量的酒精及各类微量物质。适量饮酒有助于精神兴奋，使人产生愉悦感。但过量饮酒，特别是长期过量饮酒会给健康带来危害。
, 百拇医药
中国营养学会建议，以酒精量计算，成年男性和女性一天的最大饮酒量不超过25克和15克。孕妇、哺乳期女性、儿童、青少年和特定职业等人群不适宜饮酒，正在服药和患病的人群应遵医嘱。同时，专家建议不喝或少喝含糖饮料。
坚果类 营养丰富 适量食用
坚果含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素等营养物质，适量食用有益健康。但需要注意，坚果属于高能量食物，在睡前或食用大鱼大肉后不宜食用。
选购坚果时，应在正规商超或网络购物平台选购正规企业生产的坚果类产品，要仔细阅读标签并尽量购买非代工企业生产的坚果类产品。
厨房烹调 减油减盐 饮食清淡
在家做菜或外出就餐选择菜品时，应尽量避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。专家建议，成人每天食盐摄入量不超过6克，烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时应尽量少放糖，不吃或少吃含糖量高的食品。
, 百拇医药
网络订餐 方便快捷 巧妙选择
网络订餐这种饮食方式时尚快捷，消费者在享受方便的同时，对其中可能存在的风险隐患也不能掉以轻心。建议选择有信誉的商家，订购取得《食品经营许可证》店铺销售的食品。如需进行二次加工，一定要彻底加热，确保食物熟透后再食用。
外出就餐 食材多样 优选店铺
近年来，外出就餐或出门旅游成为很多家庭欢度春节的一种选择。建议在外就餐前，应注意查看餐厅是否持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，尽量选择量化等级高的餐厅。
此外，在就餐时要保证食物多样化，注意膳食平衡。外出旅游时，可以有选择性地尝鲜，但不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物(如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇等)，以防发生食物中毒。
选购礼品 保健食品 关注标识
, 百拇医药
逢年过节，保健食品往往成为人们走亲访友的礼品首选。需要注意的是，保健食品不是药品，有适宜人群和特殊食用条件。在选购保健食品时，要在信誉好的销售场所或购物平台购买，首先，要查看其包装上是否标有“蓝帽子”标识及保健食品批准文号；其次，还应注意食用者和包装上标明的适宜人群是否一致，不要听信虚假、夸大的宣传。
其他类 健康先行 快乐过节
节日期间，亲朋好友见面都格外亲切，但提醒大家，聚餐时不要劝吃劝喝。幼童父母更要倍加注意，因为孩子的各项身体机能尚未发育完善(有的孩子还可能对特定食物过敏)，不可乱喂、乱吃食物，避免引起身体不适。
临近假期结束时，为了避免节后综合征，应多喝清淡的杂粮粥，多吃炖煮焯拌的蔬菜，主食、肉类应适量减少，不吃或少吃零食，让胃肠和肝肾等器官得到充分休息。当然，还要及时调整生物钟，保持早睡早起、适量运动的好习惯。(本文摘编自国家市场监管总局网站), 百拇医药
主食类 粗细搭配 多食豆薯
在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物，不但可以增加主食的营养成分，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。
在日常主食中，也可交替或搭配食用杂豆、薯类等营养丰富的健康食材。杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可实现植物蛋白的互补；薯类富含果胶等物质，与谷物搭配食用可促进肠道蠕动，预防便秘。
蔬果类 蔬果相伴 膳食平衡
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜可选择山药、茎菜可选择莲藕、叶菜可选择白菜、花菜可选择西兰花、果菜可选择番茄……多种果蔬搭配食用，更有益健康。因此，建议多食用新鲜蔬菜和水果，适量食用腌菜、酱菜等佐餐蔬菜制品及果汁等方便饮品。
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肉类 宜买生鲜 充分加工
畜禽、鱼虾等肉类，是节日餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同，建议在选购或食用时区别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次，选择脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类；再次，选择脂肪含量低且铁含量丰富的畜类瘦肉。同时，建议食用时多采用蒸、煮、炖等烹调方式，少选用炸、烤、煎的烹调方式。
为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类及水产类肉品，反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。
酒水饮料类 饮酒适量 少喝饮料
酒的品类众多，无论是啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒，还是露酒，其共同特点都是含有一定量的酒精及各类微量物质。适量饮酒有助于精神兴奋，使人产生愉悦感。但过量饮酒，特别是长期过量饮酒会给健康带来危害。
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中国营养学会建议，以酒精量计算，成年男性和女性一天的最大饮酒量不超过25克和15克。孕妇、哺乳期女性、儿童、青少年和特定职业等人群不适宜饮酒，正在服药和患病的人群应遵医嘱。同时，专家建议不喝或少喝含糖饮料。
坚果类 营养丰富 适量食用
坚果含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素等营养物质，适量食用有益健康。但需要注意，坚果属于高能量食物，在睡前或食用大鱼大肉后不宜食用。
选购坚果时，应在正规商超或网络购物平台选购正规企业生产的坚果类产品，要仔细阅读标签并尽量购买非代工企业生产的坚果类产品。
厨房烹调 减油减盐 饮食清淡
在家做菜或外出就餐选择菜品时，应尽量避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。专家建议，成人每天食盐摄入量不超过6克，烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时应尽量少放糖，不吃或少吃含糖量高的食品。
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网络订餐 方便快捷 巧妙选择
网络订餐这种饮食方式时尚快捷，消费者在享受方便的同时，对其中可能存在的风险隐患也不能掉以轻心。建议选择有信誉的商家，订购取得《食品经营许可证》店铺销售的食品。如需进行二次加工，一定要彻底加热，确保食物熟透后再食用。
外出就餐 食材多样 优选店铺
近年来，外出就餐或出门旅游成为很多家庭欢度春节的一种选择。建议在外就餐前，应注意查看餐厅是否持有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，尽量选择量化等级高的餐厅。
此外，在就餐时要保证食物多样化，注意膳食平衡。外出旅游时，可以有选择性地尝鲜，但不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物(如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇等)，以防发生食物中毒。
选购礼品 保健食品 关注标识
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逢年过节，保健食品往往成为人们走亲访友的礼品首选。需要注意的是，保健食品不是药品，有适宜人群和特殊食用条件。在选购保健食品时，要在信誉好的销售场所或购物平台购买，首先，要查看其包装上是否标有“蓝帽子”标识及保健食品批准文号；其次，还应注意食用者和包装上标明的适宜人群是否一致，不要听信虚假、夸大的宣传。
其他类 健康先行 快乐过节
节日期间，亲朋好友见面都格外亲切，但提醒大家，聚餐时不要劝吃劝喝。幼童父母更要倍加注意，因为孩子的各项身体机能尚未发育完善(有的孩子还可能对特定食物过敏)，不可乱喂、乱吃食物，避免引起身体不适。
临近假期结束时，为了避免节后综合征，应多喝清淡的杂粮粥，多吃炖煮焯拌的蔬菜，主食、肉类应适量减少，不吃或少吃零食，让胃肠和肝肾等器官得到充分休息。当然，还要及时调整生物钟，保持早睡早起、适量运动的好习惯。(本文摘编自国家市场监管总局网站), 百拇医药