【食品安全风险预警交流】市场监管总局通报12批次食品不合格情况 5批次存在农兽药残留超标问题
□ 本报记者 齐桂榕
6月24日，国家市场监督管理总局网站发布《市场监管总局关于12批次食品不合格情况的通告〔2020年 第14号〕》(以下简称《通告》)。《通告》显示，近期市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、乳制品、食盐、食糖、茶叶及其相关制品、酒类、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、粽子等糕点共21大类食品1420批次样品，检出其中粮食加工品、食用农产品、薯类和膨化食品、水果制品、粽子等糕点5大类食品12批次样品不合格。发现的主要问题有微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。
2批次存在微生物污染问题
淘宝网浩东无为土特产(经营者为安徽省芜湖市无为县美食美客食品店)在淘宝网(网店)销售的、标称安徽省芜湖市无为县襄安刘得宝食品厂生产的绿豆糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。安徽省芜湖市无为县襄安刘得宝食品厂对产品真实性提出异议。经安徽省市场监管局核实，该批次绿豆糕产品为淘宝网店经营者安徽省芜湖市无为县美食美客食品店在已超过保质期产品包装上违法涂改标注虚假生产日期并进行销售。
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广东省佛山市禅城区好好多自选商场亲仁分店销售的、标称广东省东莞市飞哥食品有限公司生产的港式五香肉粽，菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
5批次存在农兽药残留超标问题
安徽省合肥市肥西县六安市好又多连锁有限公司翠竹路店销售的黑鱼、银座集团股份有限公司济南银座高新区购物广场销售的黄花鱼，氧氟沙星检出值分别为31.6μg/kg、4.33μg/kg,不符合食品安全国家标准规定。《通告》附件《部分不合格检验项目小知识》(以下简称《小知识》)指出，动物性食品中不得检出氧氟沙星。鱼中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
湖南华润万家生活超市有限公司星沙店销售的、来自湖南省长沙华创农产品贸易有限公司的豇豆，克百威检出值为0.28mg/kg，不符合食品安全国家标准规定。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg 。
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安徽省合肥市肥西县六安市好又多连锁有限公司翠竹路店销售的精品香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.10mg/kg。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
湖南省长沙黄兴海吉星国际农产品物流园(经营者：段冬炎)销售的四季豆，氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.32mg/kg。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
《小知识》指出，农产品中农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
2批次存在重金属污染问题
福建省福州诚达黎明百货有限公司富贵分公司销售的、来自福建欣璟源农业发展有限公司的包装韭菜MS，经检验发现，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.20mg/kg。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定，镉在新鲜蔬菜中的最大限量值为0.05mg/kg。
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1号店口留香食品专营店(经营者为内蒙古口留香商贸有限公司)在1号店(网店)销售的、标称山西省大同市灵丘县怡碗粥食品有限责任公司出品的、山西大山食品有限责任公司生产的怡碗粥·苦荞面粉，铅(以Pb计)不符合产品执行标准规定，检出值为0.171mg/kg。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定，谷物碾磨加工品中铅的最大限量值为0.2mg/kg。产品包装标示标准《苦荞生粉》(Q/SXDS 0001S-2019)中规定，苦荞生粉中铅的最大限量值为0.15mg/kg，严于食品安全国家标准要求。该批次产品中铅的检出值符合食品安全国家标准规定，但不符合产品包装标示标准要求。
2批次食品添加剂超范围超量使用
湖北省武汉市中百仓储超市有限公司万科嘉园店销售的、标称武汉吴太百丰食品有限公司生产的红豆粽，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.0163g/kg。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定，糕点类粽子产品中不得使用糖精钠。
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武汉吴太百丰食品有限公司对检验机构有关判定依据提出异议。根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，在异议期间，食品生产经营者不得停止履行立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施的义务。
上海长发购物中心有限公司浦江店销售的、标称浙江省杭州余杭益民食品有限公司生产的山楂卷(果糕类)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
1批次存在质量指标不达标问题
京东希亿食品专营店(经营者为天津希亿食品有限公司)在京东商城(网店)销售的、标称河南省漯河市粮乐食品有限公司生产的粗粮锅巴(油炸型膨化食品)(麻辣味)，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定，检出值为6.8mg/g。《小知识》指出，酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401-2014)中规定，膨化食品中酸价(以脂肪计)(KOH)的最大限量值为5mg/g。该批次产品酸价超标的原因，可能是企业原料采购把关不严格，也可能是产品生产工艺不达标，还可能是产品储藏条件不当等。, 百拇医药
6月24日，国家市场监督管理总局网站发布《市场监管总局关于12批次食品不合格情况的通告〔2020年 第14号〕》(以下简称《通告》)。《通告》显示，近期市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食用农产品、乳制品、食盐、食糖、茶叶及其相关制品、酒类、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、粽子等糕点共21大类食品1420批次样品，检出其中粮食加工品、食用农产品、薯类和膨化食品、水果制品、粽子等糕点5大类食品12批次样品不合格。发现的主要问题有微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。
2批次存在微生物污染问题
淘宝网浩东无为土特产(经营者为安徽省芜湖市无为县美食美客食品店)在淘宝网(网店)销售的、标称安徽省芜湖市无为县襄安刘得宝食品厂生产的绿豆糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。安徽省芜湖市无为县襄安刘得宝食品厂对产品真实性提出异议。经安徽省市场监管局核实，该批次绿豆糕产品为淘宝网店经营者安徽省芜湖市无为县美食美客食品店在已超过保质期产品包装上违法涂改标注虚假生产日期并进行销售。
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5批次存在农兽药残留超标问题
安徽省合肥市肥西县六安市好又多连锁有限公司翠竹路店销售的黑鱼、银座集团股份有限公司济南银座高新区购物广场销售的黄花鱼，氧氟沙星检出值分别为31.6μg/kg、4.33μg/kg,不符合食品安全国家标准规定。《通告》附件《部分不合格检验项目小知识》(以下简称《小知识》)指出，动物性食品中不得检出氧氟沙星。鱼中检出氧氟沙星的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
湖南华润万家生活超市有限公司星沙店销售的、来自湖南省长沙华创农产品贸易有限公司的豇豆，克百威检出值为0.28mg/kg，不符合食品安全国家标准规定。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg 。
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安徽省合肥市肥西县六安市好又多连锁有限公司翠竹路店销售的精品香蕉，腈苯唑不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.10mg/kg。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定，腈苯唑在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
湖南省长沙黄兴海吉星国际农产品物流园(经营者：段冬炎)销售的四季豆，氧乐果不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.32mg/kg。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定，氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。
《小知识》指出，农产品中农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。
2批次存在重金属污染问题
福建省福州诚达黎明百货有限公司富贵分公司销售的、来自福建欣璟源农业发展有限公司的包装韭菜MS，经检验发现，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.20mg/kg。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定，镉在新鲜蔬菜中的最大限量值为0.05mg/kg。
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2批次食品添加剂超范围超量使用
湖北省武汉市中百仓储超市有限公司万科嘉园店销售的、标称武汉吴太百丰食品有限公司生产的红豆粽，糖精钠(以糖精计)不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.0163g/kg。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定，糕点类粽子产品中不得使用糖精钠。
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武汉吴太百丰食品有限公司对检验机构有关判定依据提出异议。根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，在异议期间，食品生产经营者不得停止履行立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品，通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施的义务。
上海长发购物中心有限公司浦江店销售的、标称浙江省杭州余杭益民食品有限公司生产的山楂卷(果糕类)，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定。
1批次存在质量指标不达标问题
京东希亿食品专营店(经营者为天津希亿食品有限公司)在京东商城(网店)销售的、标称河南省漯河市粮乐食品有限公司生产的粗粮锅巴(油炸型膨化食品)(麻辣味)，酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定，检出值为6.8mg/g。《小知识》指出，酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401-2014)中规定，膨化食品中酸价(以脂肪计)(KOH)的最大限量值为5mg/g。该批次产品酸价超标的原因，可能是企业原料采购把关不严格，也可能是产品生产工艺不达标，还可能是产品储藏条件不当等。, 百拇医药