正月十五如何健康吃元宵
不宜做为早餐
元宵和汤圆都属于高热量、高糖分的食品，含有油脂，却缺乏营养素。这样的食品不适合当早餐吃，因为人早起时胃肠道功能最弱，而元宵和汤圆的外皮是由黏性高又不易消化的糯米制成的，因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心的情况，影响一天的工作和生活。
食用时间有讲究
该什么时候吃元宵、汤圆还有很多讲究。最好在早饭后的上午九、十点钟或者下加餐时食用元宵或汤圆，每次一、二两也就足够了。在吃元宵、汤圆的同时，不要再吃其它含糖量高的食品，还要减少其它主食的摄入。夜宵最好别吃元宵、汤圆，因为此类食品不好消化、排空慢，还会加重胃肠道负担。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。
喝点汤促消化
我们在煮元宵、汤圆时，一些微量元素、营养素溶在了汤里。吃元宵、汤圆后，最好再点喝汤，这可以促进消化吸收。不过喝汤时要注意别在汤里加糖；如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些虾米、蔬菜，以补充营养，但最好不要再放油或调味料。
不可油炸
除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸后食用。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会增加元宵的油脂含量。因此油炸元宵从营养角度来看是最不可取的，尤其对胆囊、胰腺疾病患者来说，食用油炸元宵、汤圆很可能会使旧疾复发。
当心色素
对于市场上出现的彩色元宵，专家提醒，要学会鉴别其中是否含有色素。一般从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重，色彩不够均匀，呈颗粒状。如果煮出的汤圆褪色，最好别再食用。同时，购买元宵和汤圆时，要看清生产厂家、厂址、生产日期和保质期等，最好选择正规厂家的品牌产品，购买后要严格按照储存标准存放。
不宜吃元宵的人群
有几类人群是不适合吃元宵的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能较弱的人。如今的市场上虽然已有了“无糖型”元宵和汤圆，但因其用糯米制皮，很难做到真正无糖。因此，对于糖尿病患者来说，即使是“无糖型”元宵也不主张多吃。
(据《京华时报》), 百拇医药
元宵和汤圆都属于高热量、高糖分的食品，含有油脂，却缺乏营养素。这样的食品不适合当早餐吃，因为人早起时胃肠道功能最弱，而元宵和汤圆的外皮是由黏性高又不易消化的糯米制成的，因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心的情况，影响一天的工作和生活。
食用时间有讲究
该什么时候吃元宵、汤圆还有很多讲究。最好在早饭后的上午九、十点钟或者下加餐时食用元宵或汤圆，每次一、二两也就足够了。在吃元宵、汤圆的同时，不要再吃其它含糖量高的食品，还要减少其它主食的摄入。夜宵最好别吃元宵、汤圆，因为此类食品不好消化、排空慢，还会加重胃肠道负担。一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。
喝点汤促消化
我们在煮元宵、汤圆时，一些微量元素、营养素溶在了汤里。吃元宵、汤圆后，最好再点喝汤，这可以促进消化吸收。不过喝汤时要注意别在汤里加糖；如果吃的是咸汤圆，可以在汤里放些虾米、蔬菜，以补充营养，但最好不要再放油或调味料。
不可油炸
除了煮元宵外，有人还喜欢把吃不完的元宵油炸后食用。虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会增加元宵的油脂含量。因此油炸元宵从营养角度来看是最不可取的，尤其对胆囊、胰腺疾病患者来说，食用油炸元宵、汤圆很可能会使旧疾复发。
当心色素
对于市场上出现的彩色元宵，专家提醒，要学会鉴别其中是否含有色素。一般从色彩上判断，含有色素的产品颜色较重，色彩不够均匀，呈颗粒状。如果煮出的汤圆褪色，最好别再食用。同时，购买元宵和汤圆时，要看清生产厂家、厂址、生产日期和保质期等，最好选择正规厂家的品牌产品，购买后要严格按照储存标准存放。
不宜吃元宵的人群
有几类人群是不适合吃元宵的，如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能较弱的人。如今的市场上虽然已有了“无糖型”元宵和汤圆，但因其用糯米制皮，很难做到真正无糖。因此，对于糖尿病患者来说，即使是“无糖型”元宵也不主张多吃。
(据《京华时报》), 百拇医药