“三减三健”核心信息之五：“减糖”
河南省疾病预防控制中心 李 莹
一、添加糖是指由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖，以及存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的天然糖分。
二、添加糖的危害。
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性病风险有关。通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性病风险。
三、《中国居民膳食指南(2016)》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
四、多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。
果汁饮料、碳酸饮料中含糖量高，每100毫升含糖饮料中平均含有添加糖7克。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。
五、减少吃高糖食物的次数。
饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等食品在加工时会添加很多糖，应减少这些食物的摄入次数。
六、外出就餐时注意减少糖的摄入量。
糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等菜品使用了较多的糖，如果外出就餐，应注意减少这类菜品的摄入。
七、烹调食物时少放糖，可尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。
八、婴幼儿食品无需添加糖。
婴幼儿应以喝白开水为主，如果喝果汁，请喝鲜榨汁，不要额外添加糖；制作辅食时，也应避免人为添加糖，培养婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食的习惯。
专家名片
李莹，主任技师，河南省疾病预防控制中心健康教育与慢性病防控所社会教育室主任，是我省实施全民健康生活方式行动和创建健康促进县(区)项目技术负责人；自2008年起， 在全省范围内广泛组织开展“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”“适量运动，科学健身”和“三减三健”等健康生活方式行为知识传播和干预活动；组织各地开展健康主题公园、健康步道、健康社区、健康单位、健康学校、健康一条街、健康食堂/餐厅等健康支持性环境建设，倡导健康生活方式行动。
“三减三健”
核心信息健康知识系列, 百拇医药
一、添加糖是指由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖，以及存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的天然糖分。
二、添加糖的危害。
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，添加糖与饮食质量不佳、肥胖和慢性病风险有关。通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入，造成膳食不平衡，导致体重增加，并加剧慢性病风险。
三、《中国居民膳食指南(2016)》推荐每人每天添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
四、多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。
果汁饮料、碳酸饮料中含糖量高，每100毫升含糖饮料中平均含有添加糖7克。日常生活中应该多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。
五、减少吃高糖食物的次数。
饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等食品在加工时会添加很多糖，应减少这些食物的摄入次数。
六、外出就餐时注意减少糖的摄入量。
糖醋排骨、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等菜品使用了较多的糖，如果外出就餐，应注意减少这类菜品的摄入。
七、烹调食物时少放糖，可尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。
八、婴幼儿食品无需添加糖。
婴幼儿应以喝白开水为主，如果喝果汁，请喝鲜榨汁，不要额外添加糖；制作辅食时，也应避免人为添加糖，培养婴幼儿适应食材的原味，从小养成清淡饮食的习惯。
专家名片
李莹，主任技师，河南省疾病预防控制中心健康教育与慢性病防控所社会教育室主任，是我省实施全民健康生活方式行动和创建健康促进县(区)项目技术负责人；自2008年起， 在全省范围内广泛组织开展“日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子”“适量运动，科学健身”和“三减三健”等健康生活方式行为知识传播和干预活动；组织各地开展健康主题公园、健康步道、健康社区、健康单位、健康学校、健康一条街、健康食堂/餐厅等健康支持性环境建设，倡导健康生活方式行动。
“三减三健”
核心信息健康知识系列, 百拇医药