苍术的功效与应用
□李爱军
苍术为菊科多年生的本草植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。中医认为，苍术味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、发汗、明目的功能，常用于治疗脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒等。
《神农本草经》中记载：“主风寒湿痹，死肌，痉、疸。做煎饵久服，轻身、延年、不饥。”《名医别录》中记载：“主头痛，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满及霍乱吐下不止，暖胃消谷嗜食。”
苍术主产于江苏、湖北、河南等地，产于江苏茅山一带的苍术质量最好，故有茅苍术之称；北苍术产于内蒙古、山西、辽宁等地。春季、秋季采挖后，切片，晒干，生用、麸炒或米泔水炒用。
炮制方法
生苍术：取原药材，除去杂质，大小分开，浸泡4小时~6小时，捞出，润透，切厚片，晾干即得。生用辛温燥烈。
麸炒苍术：取苍术片，将炒锅烧热，撒入麸皮(以撒入麸皮冒烟为度)，趁冒烟时倒入苍术片，拌炒至金黄色时取出，筛去麸皮，摊晾即得。麸炒后缓和燥性，增强健脾燥湿的作用。
制苍术：取苍术片，加米泔水适量，拌匀，稍闷，炒干或晾干；再用麸皮炒至焦黄色，筛去麸皮，摊晾即得。炒后烈性大减，增加涩性，有健脾固肠止泻的作用。
功效与应用
苍术具有燥湿健脾、祛风散寒的功效。苍术苦温燥湿以祛湿浊，辛香健脾以和脾胃。治疗脘腹胀满，呕恶食少，吐泻乏力，舌苔白腻，常与厚朴、陈皮、半夏等配伍；治疗脾虚湿聚、水湿内停的痰饮，常与茯苓、泽泻、猪苓等配伍。
苍术辛散苦燥，长于祛湿。治疗湿热下注，常与薏苡仁、独活、黄柏、牛膝等配伍；治疗湿热痹痛，常与石膏、知母、甘草等配伍；治疗清热燥湿，常与黄芩、栀子、龙胆等配伍。
苍术辛香燥烈，能开肌腠发汗，祛肌表之风寒表邪，又因其长于胜湿，故治疗风寒表证、关节酸痛，常与防风、桂枝、威灵仙、羌活、独活等配伍。
此外，苍术还有明目的作用，用于夜盲症以及眼目昏涩。
现代药理研究表明，苍术主要含挥发油，对中枢神经系统，小剂量应用有镇静作用，大剂量则呈抑制作用。其挥发油有明显的抗副交感神经介质乙酰胆碱引起的肠痉挛作用；含少量苍术酮、维生素A样物质、维生素B及菊糖等。苍术制剂能促进肾上腺抑制作用的振幅恢复，苍术醇有促进胃肠运动作用。苍术煎剂有降血糖作用，同时具有排钠、排钾作用；维生素A样物质可治疗夜盲症及角膜软化症。
(作者供职于郑州广安中医院), 百拇医药
苍术为菊科多年生的本草植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。中医认为，苍术味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、发汗、明目的功能，常用于治疗脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒等。
《神农本草经》中记载：“主风寒湿痹，死肌，痉、疸。做煎饵久服，轻身、延年、不饥。”《名医别录》中记载：“主头痛，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满及霍乱吐下不止，暖胃消谷嗜食。”
苍术主产于江苏、湖北、河南等地，产于江苏茅山一带的苍术质量最好，故有茅苍术之称；北苍术产于内蒙古、山西、辽宁等地。春季、秋季采挖后，切片，晒干，生用、麸炒或米泔水炒用。
炮制方法
生苍术：取原药材，除去杂质，大小分开，浸泡4小时~6小时，捞出，润透，切厚片，晾干即得。生用辛温燥烈。
麸炒苍术：取苍术片，将炒锅烧热，撒入麸皮(以撒入麸皮冒烟为度)，趁冒烟时倒入苍术片，拌炒至金黄色时取出，筛去麸皮，摊晾即得。麸炒后缓和燥性，增强健脾燥湿的作用。
制苍术：取苍术片，加米泔水适量，拌匀，稍闷，炒干或晾干；再用麸皮炒至焦黄色，筛去麸皮，摊晾即得。炒后烈性大减，增加涩性，有健脾固肠止泻的作用。
功效与应用
苍术具有燥湿健脾、祛风散寒的功效。苍术苦温燥湿以祛湿浊，辛香健脾以和脾胃。治疗脘腹胀满，呕恶食少，吐泻乏力，舌苔白腻，常与厚朴、陈皮、半夏等配伍；治疗脾虚湿聚、水湿内停的痰饮，常与茯苓、泽泻、猪苓等配伍。
苍术辛散苦燥，长于祛湿。治疗湿热下注，常与薏苡仁、独活、黄柏、牛膝等配伍；治疗湿热痹痛，常与石膏、知母、甘草等配伍；治疗清热燥湿，常与黄芩、栀子、龙胆等配伍。
苍术辛香燥烈，能开肌腠发汗，祛肌表之风寒表邪，又因其长于胜湿，故治疗风寒表证、关节酸痛，常与防风、桂枝、威灵仙、羌活、独活等配伍。
此外，苍术还有明目的作用，用于夜盲症以及眼目昏涩。
现代药理研究表明，苍术主要含挥发油，对中枢神经系统，小剂量应用有镇静作用，大剂量则呈抑制作用。其挥发油有明显的抗副交感神经介质乙酰胆碱引起的肠痉挛作用；含少量苍术酮、维生素A样物质、维生素B及菊糖等。苍术制剂能促进肾上腺抑制作用的振幅恢复，苍术醇有促进胃肠运动作用。苍术煎剂有降血糖作用，同时具有排钠、排钾作用；维生素A样物质可治疗夜盲症及角膜软化症。
(作者供职于郑州广安中医院), 百拇医药