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平菇炖肉修复胃黏膜
http://www.100md.com 2022年3月31日 医药卫生报 2022.03.31
     平菇炖肉修复胃黏膜

    □张子昕

    材料:猪瘦肉250克,鲜平菇250克,料酒、食盐、葱段、姜片、生油适量。

    做法:先将猪瘦肉洗净,入沸水锅略烫片刻,然后把猪瘦肉放入锅中加入料酒,放入葱段、姜片,注入清水适量,先用武火煮沸,后改用文火炖至肉熟烂,倒入平菇熟透入味即可。

    功能:本品具有改善人体新陈代谢、增强体质、防癌、抗癌的功效,适用于慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等。

    (作者供职于河南省中医院健康管理中心), 百拇医药