恶性肿瘤患者如何做到合理膳食
随着社会发展、医学进步，恶性肿瘤被检出的概率越来越高。手术、放化疗、靶向治疗、免疫治疗是治疗恶性肿瘤重要且有效手段，能帮助患者抑制病情，延长生存期限。然而恶性肿瘤患者的营养状态对其治疗成败具有重要影响，只有拥有良好的营养才能为其治疗奠定良好基础。因此，恶性肿瘤患者须学会如何吃，才能改善临床治疗对机体造成的损伤。
恶性肿瘤患者合理膳食指导原则
恶性肿瘤患者合理膳食应注意以下方面：合理膳食，食物选择应坚持多样化，多吃蔬菜、水果和其他植物性食物，适当增加摄入富含蛋白质的食物，多吃富含矿物质、维生素的食物，保持适宜的、相对稳定的体重，控制摄入精制糖。此外，肿瘤患者在抗肿瘤治疗期、康复期出现膳食摄入不足，且经膳食指导后仍未满足目标需要量时，可进行肠内、肠外营养支持。
恶性肿瘤患者合理膳食食物推荐
(1)谷类和薯类。在胃肠道功能正常的情况下，成年人摄入谷薯类以200～400克/天为宜，且需注意粗细搭配。
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(2)豆类及豆制品。推荐恶性肿瘤患者每日摄入约50克等量大豆(相当于豆浆730克、内酯豆腐350克、北豆腐145克、豆腐丝80克、素鸡105克、南豆腐280克、豆腐干110克，其他豆制品可按水分含量折算)。
(3)蔬菜和水果。可食用各种颜色的果蔬，推荐蔬菜摄入量300～500克/天，水果摄入量200～300克/天。
(4)动物性食物。恶性肿瘤患者可适当多吃禽肉、鱼、蛋类，对于胃肠道损伤者，可将其制作成软烂细碎的食品。
(5)油脂类。恶性肿瘤患者油脂类应以植物油为主，日摄入量为25克~40克。
恶性肿瘤患者合理膳食摄入量推荐
(1)能量。通常情况下，按照20～25千卡/(千克·天)估算可下床活动患者的能量，按照30～35千卡/(千克·天)估算卧床患者的能量，然后根据患者年龄、应激状况等调整个体化能量值。
, 百拇医药
(2)蛋白质。一般可按1～1.2克/(千克·天)的剂量进食，对于营养消耗严重的恶性肿瘤者，可按照1.2～2克/(千克·天)的剂量进食。
(3)脂肪。脂肪摄入占总能量的35%～50%。
(4)碳水化合物。碳水化合物摄入占总能量的35%～50%。
(5)水(饮水、食物中所含的水)。推荐30～40毫升/(千克·天)。合并心、肺、肾等脏器功能障碍的患者应适当减少水分摄入，以防止液体过多。
(6)矿物质、维生素。在没有缺乏的情况下，不建议额外补充。
恶性肿瘤患者合理膳食注意事项
(1)饮食应清淡易消化。恶性肿瘤患者应食用清淡易消化的食物，可适当进食蔬菜汤、酸奶、鸡蛋羹等食物，避免或减少进食辛辣过热的刺激食物，同时需限制高糖、高脂肪饮食，从而减少胃肠道不适症状。
(2)营养均衡。恶性肿瘤患者需合理搭配膳食，注意营养均衡，做到荤素搭配，均衡摄入多种营养成分，可以多吃菠菜、紫甘蓝、白菜等富含维生素的食物，以及鱼虾、牛肉等富含优质蛋白质的食物，以避免营养不良。
(3)其他。恶性肿瘤患者应遵循少食多餐的原则，注意饮食规律，避免暴饮暴食，同时还需戒烟限酒，避免喝浓茶、浓咖啡等刺激性饮品，以免加重病情或影响病情恢复。
(作者供职于漯河市中心医院肿瘤三病区 荆璟), 百拇医药
恶性肿瘤患者合理膳食指导原则
恶性肿瘤患者合理膳食应注意以下方面：合理膳食，食物选择应坚持多样化，多吃蔬菜、水果和其他植物性食物，适当增加摄入富含蛋白质的食物，多吃富含矿物质、维生素的食物，保持适宜的、相对稳定的体重，控制摄入精制糖。此外，肿瘤患者在抗肿瘤治疗期、康复期出现膳食摄入不足，且经膳食指导后仍未满足目标需要量时，可进行肠内、肠外营养支持。
恶性肿瘤患者合理膳食食物推荐
(1)谷类和薯类。在胃肠道功能正常的情况下，成年人摄入谷薯类以200～400克/天为宜，且需注意粗细搭配。
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(2)豆类及豆制品。推荐恶性肿瘤患者每日摄入约50克等量大豆(相当于豆浆730克、内酯豆腐350克、北豆腐145克、豆腐丝80克、素鸡105克、南豆腐280克、豆腐干110克，其他豆制品可按水分含量折算)。
(3)蔬菜和水果。可食用各种颜色的果蔬，推荐蔬菜摄入量300～500克/天，水果摄入量200～300克/天。
(4)动物性食物。恶性肿瘤患者可适当多吃禽肉、鱼、蛋类，对于胃肠道损伤者，可将其制作成软烂细碎的食品。
(5)油脂类。恶性肿瘤患者油脂类应以植物油为主，日摄入量为25克~40克。
恶性肿瘤患者合理膳食摄入量推荐
(1)能量。通常情况下，按照20～25千卡/(千克·天)估算可下床活动患者的能量，按照30～35千卡/(千克·天)估算卧床患者的能量，然后根据患者年龄、应激状况等调整个体化能量值。
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(2)蛋白质。一般可按1～1.2克/(千克·天)的剂量进食，对于营养消耗严重的恶性肿瘤者，可按照1.2～2克/(千克·天)的剂量进食。
(3)脂肪。脂肪摄入占总能量的35%～50%。
(4)碳水化合物。碳水化合物摄入占总能量的35%～50%。
(5)水(饮水、食物中所含的水)。推荐30～40毫升/(千克·天)。合并心、肺、肾等脏器功能障碍的患者应适当减少水分摄入，以防止液体过多。
(6)矿物质、维生素。在没有缺乏的情况下，不建议额外补充。
恶性肿瘤患者合理膳食注意事项
(1)饮食应清淡易消化。恶性肿瘤患者应食用清淡易消化的食物，可适当进食蔬菜汤、酸奶、鸡蛋羹等食物，避免或减少进食辛辣过热的刺激食物，同时需限制高糖、高脂肪饮食，从而减少胃肠道不适症状。
(2)营养均衡。恶性肿瘤患者需合理搭配膳食，注意营养均衡，做到荤素搭配，均衡摄入多种营养成分，可以多吃菠菜、紫甘蓝、白菜等富含维生素的食物，以及鱼虾、牛肉等富含优质蛋白质的食物，以避免营养不良。
(3)其他。恶性肿瘤患者应遵循少食多餐的原则，注意饮食规律，避免暴饮暴食，同时还需戒烟限酒，避免喝浓茶、浓咖啡等刺激性饮品，以免加重病情或影响病情恢复。
(作者供职于漯河市中心医院肿瘤三病区 荆璟), 百拇医药