胃癌的三大诱因
□唐绍亮
胃癌是世界上最为常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌呈现高发病率和年轻化趋势。那么，胃癌是如何形成的呢？经总结，胃癌主要有三大诱因。养成健康习惯，避开这三大诱因，对于预防胃癌能够起到很好的作用。
高危因素
饮食因素。不良饮食习惯会增加患胃癌的概率，这也是近几年我国胃癌高发的重要原因。不按时吃饭、进食速度快、进食食物温度过热过低、爱吃腌制熏制食物、暴饮暴食等不良饮食习惯，会增加胃癌发病率。霉变食物、烧烤、熏制食品含有大量的硝酸盐，在胃部能够被还原为亚硝酸盐，从而与蛋白质分解生成的胺类化合物结合，生成亚硝胺类化合物，具有很强的致癌性。高盐类食物本身不具备致癌性，但是其很容易损伤胃黏膜，导致胃黏膜敏感，容易发生病变。
环境因素。长期在污染环境下生活、工作，经常接触工业废气、化肥、农药等，患胃癌的概率也会大大增加。上述物质会逐渐侵蚀胃黏膜，破坏胃黏膜，导致胃功能失调，从而增加患胃癌风险。
胃癌前病变。胃癌前病变也是患者患病的重要原因。一些良性疾病具有癌变倾向，如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等，如果不及时进行治疗，都有可能引发胃癌。此外，感染幽门螺杆菌后，患者胃黏膜损伤，破坏了胃黏膜的自我保护机制和修复机制，导致慢性胃炎，同样会增加患者患胃癌的概率。
预防措施
养成良好饮食习惯。科学进餐，日常饮食中定期量化进餐，避免过时用饭和过量用饭。多食用新鲜的蔬菜、水果，尽量避免加工类食物，减少烧烤食物、熏制食物的摄入量。此外，晚饭时间不宜过晚，不要吃得太饱。吃得太晚、吃得太饱会加重肠胃负担。在饮食中，尽量使用公筷，避免交叉感染幽门螺杆菌。
保持环境清洁、卫生、无污染。要尽量避免在高污染、高危险环境中长期工作。若受工作限制，必须在高污染环境下作业，需要加强自我防护。
及时就医和定期检查。患者存在胃部疾病时，如胃炎、胃溃疡等，应该及时就医治疗。加强胃癌早期筛查，特别是有家族史者，每年需要做胃癌筛查。比如进行胃镜检查，能够及时发现胃黏膜的一些微小变化。
胃癌对患者生命安全造成极大威胁，除与遗传相关，还与日常饮食、环境清洁及胃癌前病变相关。在日常生活中，科学饮食，加强环境管理，及时就医和定期检查，能够有效预防胃癌的发生。
(作者供职于郑州瑞祥医院), http://www.100md.com
胃癌是世界上最为常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌呈现高发病率和年轻化趋势。那么，胃癌是如何形成的呢？经总结，胃癌主要有三大诱因。养成健康习惯，避开这三大诱因，对于预防胃癌能够起到很好的作用。
高危因素
饮食因素。不良饮食习惯会增加患胃癌的概率，这也是近几年我国胃癌高发的重要原因。不按时吃饭、进食速度快、进食食物温度过热过低、爱吃腌制熏制食物、暴饮暴食等不良饮食习惯，会增加胃癌发病率。霉变食物、烧烤、熏制食品含有大量的硝酸盐，在胃部能够被还原为亚硝酸盐，从而与蛋白质分解生成的胺类化合物结合，生成亚硝胺类化合物，具有很强的致癌性。高盐类食物本身不具备致癌性，但是其很容易损伤胃黏膜，导致胃黏膜敏感，容易发生病变。
环境因素。长期在污染环境下生活、工作，经常接触工业废气、化肥、农药等，患胃癌的概率也会大大增加。上述物质会逐渐侵蚀胃黏膜，破坏胃黏膜，导致胃功能失调，从而增加患胃癌风险。
胃癌前病变。胃癌前病变也是患者患病的重要原因。一些良性疾病具有癌变倾向，如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、胃息肉等，如果不及时进行治疗，都有可能引发胃癌。此外，感染幽门螺杆菌后，患者胃黏膜损伤，破坏了胃黏膜的自我保护机制和修复机制，导致慢性胃炎，同样会增加患者患胃癌的概率。
预防措施
养成良好饮食习惯。科学进餐，日常饮食中定期量化进餐，避免过时用饭和过量用饭。多食用新鲜的蔬菜、水果，尽量避免加工类食物，减少烧烤食物、熏制食物的摄入量。此外，晚饭时间不宜过晚，不要吃得太饱。吃得太晚、吃得太饱会加重肠胃负担。在饮食中，尽量使用公筷，避免交叉感染幽门螺杆菌。
保持环境清洁、卫生、无污染。要尽量避免在高污染、高危险环境中长期工作。若受工作限制，必须在高污染环境下作业，需要加强自我防护。
及时就医和定期检查。患者存在胃部疾病时，如胃炎、胃溃疡等，应该及时就医治疗。加强胃癌早期筛查，特别是有家族史者，每年需要做胃癌筛查。比如进行胃镜检查，能够及时发现胃黏膜的一些微小变化。
胃癌对患者生命安全造成极大威胁，除与遗传相关，还与日常饮食、环境清洁及胃癌前病变相关。在日常生活中，科学饮食，加强环境管理，及时就医和定期检查，能够有效预防胃癌的发生。
(作者供职于郑州瑞祥医院), http://www.100md.com