合理饮食预防心血管疾病
□冷红丽
心血管疾病与人们的日常生活方式、饮食习惯息息相关。在饮食中做到以下几点，可以有效预防心血管疾病的发生。
多吃粗粮 碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是淀粉和非淀粉多糖)的总称。碳水类食物中的精米、精面容易被消化吸收，分解成糖的速度很快。建议人们把三分之一的主食用燕麦、糙米、玉米、杂豆等粗粮代替，食用低升糖指数的全谷类食物，会让身体更健康。
吃动平衡 肥胖是心血管疾病的独立危险因素。肥胖本身是一种代谢紊乱性疾病，人们在保证营养摄入全面的同时，也会摄入大量的热量，日常要保证足够的运动量，把过多的热量消耗掉，避免过剩的营养变成脂肪。
食物多样化 保持身体健康，就要保证吃的食物足够丰富。这里的“丰富”不是指吃得多，而是说食物要多样化。什么食物都要吃一点，才能保证营养均衡。建议每天食物种类超过12种，每周的食物种类超过25种。这样可以保证钙、铁、镁、锌等微量元素，以及多种维生素、叶酸等营养元素的摄入。为身体补足全面的营养，是保持健康的基础。
食用油限量 为了健康，人们不能滴油不沾，但要限制食用油的总量。食用油的选择，建议用植物油，对身体有益处。而动物油中的饱和脂肪酸含量高，不建议食用，植物油每天限量25克。
选择优质蛋白 人体需要的氨基酸，需要从蛋白质中获得。一种来源为动物蛋白，如瘦肉，包括猪、牛、羊的红色瘦肉、牛奶和鸡蛋，以及禽类、水产品的白色肉类。另一种来源为植物性蛋白，主要是豆类和豆制品。
多食新鲜的蔬菜 在很多健康指南中，都建议多吃蔬菜水果。蔬菜是指新鲜的蔬菜，其维生素含量高，可以尽量多吃一些。但水果需要限量，每天半斤左右就好。
保持规律饮食 每个人根据自己的生活习惯，保证一日三餐或是一日两餐都可以。但要保持规律，不要暴饮暴食，也不要饥一顿饱一顿。酒精对人体有害无益，一定要饮酒，每天摄入量最好不超过25克。
控盐与控糖 食盐中的钠离子，是诱发高血压的危险因素，增加心血管疾病风险。每日盐量最好控制在3克～6克。为了健康，一定要控制食物中添加的糖，摄入越少越好，每天摄入添加糖，不要超过50克。
总之，在未病之时采用科学的饮食方式进行健康管理，可很好地预防心血管疾病。对于已经出现高血压病、糖尿病、高脂血症等“三高”的人群，在管理好自己饮食的同时，还需要在医生指导下规律用药才可以有效预防心血管疾病的发生。
(作者供职于原阳县中医院), 百拇医药
心血管疾病与人们的日常生活方式、饮食习惯息息相关。在饮食中做到以下几点，可以有效预防心血管疾病的发生。
多吃粗粮 碳水化合物是指单糖、双糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是淀粉和非淀粉多糖)的总称。碳水类食物中的精米、精面容易被消化吸收，分解成糖的速度很快。建议人们把三分之一的主食用燕麦、糙米、玉米、杂豆等粗粮代替，食用低升糖指数的全谷类食物，会让身体更健康。
吃动平衡 肥胖是心血管疾病的独立危险因素。肥胖本身是一种代谢紊乱性疾病，人们在保证营养摄入全面的同时，也会摄入大量的热量，日常要保证足够的运动量，把过多的热量消耗掉，避免过剩的营养变成脂肪。
食物多样化 保持身体健康，就要保证吃的食物足够丰富。这里的“丰富”不是指吃得多，而是说食物要多样化。什么食物都要吃一点，才能保证营养均衡。建议每天食物种类超过12种，每周的食物种类超过25种。这样可以保证钙、铁、镁、锌等微量元素，以及多种维生素、叶酸等营养元素的摄入。为身体补足全面的营养，是保持健康的基础。
食用油限量 为了健康，人们不能滴油不沾，但要限制食用油的总量。食用油的选择，建议用植物油，对身体有益处。而动物油中的饱和脂肪酸含量高，不建议食用，植物油每天限量25克。
选择优质蛋白 人体需要的氨基酸，需要从蛋白质中获得。一种来源为动物蛋白，如瘦肉，包括猪、牛、羊的红色瘦肉、牛奶和鸡蛋，以及禽类、水产品的白色肉类。另一种来源为植物性蛋白，主要是豆类和豆制品。
多食新鲜的蔬菜 在很多健康指南中，都建议多吃蔬菜水果。蔬菜是指新鲜的蔬菜，其维生素含量高，可以尽量多吃一些。但水果需要限量，每天半斤左右就好。
保持规律饮食 每个人根据自己的生活习惯，保证一日三餐或是一日两餐都可以。但要保持规律，不要暴饮暴食，也不要饥一顿饱一顿。酒精对人体有害无益，一定要饮酒，每天摄入量最好不超过25克。
控盐与控糖 食盐中的钠离子，是诱发高血压的危险因素，增加心血管疾病风险。每日盐量最好控制在3克～6克。为了健康，一定要控制食物中添加的糖，摄入越少越好，每天摄入添加糖，不要超过50克。
总之，在未病之时采用科学的饮食方式进行健康管理，可很好地预防心血管疾病。对于已经出现高血压病、糖尿病、高脂血症等“三高”的人群，在管理好自己饮食的同时，还需要在医生指导下规律用药才可以有效预防心血管疾病的发生。
(作者供职于原阳县中医院), 百拇医药