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如何提防蔬菜
http://www.100md.com 2006年11月2日 《健康生活》 2006年第5期
     这是发生在我们身边一个真实故事。

    六岁的宝贝儿子吵着要吃水饺,刘莉赶紧到桥北集市上买了韭菜和猪肉,中年一家七口人围桌而坐吃上了饺子,看着孩子吃得那么带劲,那么高兴,家里人都舍不得多吃了。刘莉一面劝着家人吃,一面把自己的一盘饺子悄悄放进饭橱里,躲在一边,吃掉了早上的剩饭。

    饭后半小时,孩子哭闹起来,嚷着难受,不一会口吐白沫,浑身哆嗦,眼睛发直。刘莉赶紧抱着孩子就往医院里跑,刚到医院门口孩子就断了气。家中的另外五口人也被邻居送进医院,他们的症状与孩子相似,但病情比孩子轻。医院很快作出诊断,这是一起有机磷农药中毒。毒从何处来?凶手是谁?

    当地公安部门、卫生防疫站都接到了报案,两部门分别立案并立即开始调查。谁知从当晚到第二天下午,医院又接连报来二起大人中毒案,诊断都是有机磷中毒。防疫站在调查中发现,医院报来的四起中毒,都与吃韭菜有关,四个出事的家庭中,未吃韭菜的都没生病,吃的韭菜越多病情越重。还发现这四家是同一天买的韭菜。找到出售韭菜引起中毒的菜农,菜农承认:为杀灭韭菜的害虫,他施用了杀棉铃虫的农药。检验病人的呕吐物、病人吃剩的水饺、菜贩卖剩的韭菜、菜农种植的韭菜,都检出被称为1605的高毒有机磷农药。至此,中毒事故原因清楚了,导致食物中毒的凶手是污染农药的蔬菜。

    有关专家指出:韭菜是农药污染最严重的品种 ......

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