中国有句俗话说：“民以食为天。”食以味为先，《吕氏春秋》中云：“调和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻……”此乃五味调和之道也。

    扒原壳鲍鱼、樟茶鸭子、烧乳猪、清炖蟹粉狮子头、西湖醋鱼……这么多美食光说说名字就会让人口水直流，垂涎欲滴了!萧伯纳就曾经说过：天下的爱没有比爱吃更真诚的了。

    中华美食文化源源流长，光是菜肴在烹饪中就有许多流派，其中最有影响和代表性的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即人们常说的中国“八大菜系”。鲁菜清香鲜嫩、苏菜鲜香酥烂、浙菜清香脆嫩、闽菜制作细巧、粤菜清淡爽口、川莱辣香味浓、湘菜油重色浓、徽菜朴实醇厚 ......