健康“吃”法
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冬天喝红茶最适宜
春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同,这是根据季节特征和各种茶的性味决定的。
红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。绿茶性味苦寒，冬天饮用容易造成胃寒，还可能影响食欲。而夏季炎热时，喝绿茶正好可以取其苦寒之性，消暑解热，生津止渴。
腊味辨优劣
腊味制品是冬天的传统食品。腊味食品历史悠久，据说古代人把剩肉用盐腌后再熏制、风干，即为最早时期的腊味。唐宋年间，吸取阿拉伯和印度人的灌肠制作方法，结合本地腌制肉食的工艺，便制出今天的传统腊味。那么如何鉴别腊味的优劣呢？据行家介绍，可采取看、摸、闻的方法去鉴别。
看优质腊味不论包装、散装均有明显的商标、品名、产地、生产日期等标签内容。产品色泽光润、呈自然红色或枣红色。劣质腊味一般无标签内容或标签含糊不清，色泽灰暗，呈“人工大红色”(用工业色素所致)，大小不一。
摸优质腊味手感干爽、肠衣紧贴、弯曲有弹性、切面肉质光滑无洞、质感好。劣质腊味手摸湿润、质感浮松、衣肉分离、容易弯曲，受湿变软发霉，切面肉质松散，有较大空洞。
闻优质腊味切面香气浓郁，肉香味突出，有腊味固有的糖、酒等强烈香味。劣质腊味切面无酒香味和鲜肉味，有的还散发出陈腐的酸败味或有明显化学试剂气味。
鱼腹黑膜不可食
众所周知，不论是河鱼还是海鱼，腹腔内壁上都有一层薄薄的黑膜。它是鱼腹中的保护层，一方面起着保护腹腔内壁不受腹内各种器官的摩擦，另一方面又能起到隔离作用，防止内脏器官分泌的有害物质通过肠壁渗透到肌肉中去。
显然，鱼的这层黑膜也就成了鱼腹中各种有害物质的沉积层。特别是河鱼和养殖鱼，更多地接触了化肥、农药和细菌，黑膜中有长期污染的积淀。有专家说，人吃了鱼腹内壁上的黑膜，容易引起反胃、呕吐、恶心、腹泻，严重的甚至可引发癌症。, 百拇医药