“食”话“食”说——性格与食物
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人们每天所吃的食物，不仅供给身体所必须的各种营养物质，而且对人的大脑有相当直接的作用，从而影响人的精神状态，影响人的性格。生理学和心理学研究发现，食物能影响人的性格，例如常吃甜食的人喜欢撒娇，性格温柔，女孩居多；偏食酸味的人，少烦恼、多快乐；多食蔬菜的人性情比较温和；但只食蔬菜而不食或少食肉类者则性格软弱。
暴躁易怒棗
这段时间，你常常发脾气，你也不知道自己为什么就会如此生气，你也想克制一下自己的脾气，但你发现自己无能为力。
原因：你很可能是盐份及糖份摄入过量，吃饭速度快，肝虚，慢性缺钙或维生素不足。
处方：戒酒，减少盐与糖的摄取，少吃零食，多吃高蛋白食物，如乳、肉类，多喝牛奶；同时多吃些含维生素B丰富的食物，如大蒜、油菜、南瓜、黄花菜、草鱼、豆芽、香蕉、苹果、玉米等。
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固执偏见棗
你发现自己容易深陷某种死角而无法自拔，你容易与他人发生争执，虽然这本不是你所愿，你想改变一下自己的性格却不知从何着手。
原因：血中尿素偏高，可从饮食方面下手。
处方：你应该减少食用肉类食物，多吃鱼，并且尽量吃新鲜鱼片，少吃咸盐。蔬菜也应该以绿色和黄色为主。
依赖性强棗
这段时间，你什么也不想干，一件小事也想借他人之手帮忙，你发现自己越来越缺乏独立性和耐受力。
原因：这段时间你摄入的糖份过量，血液中缺乏其它营养物质。
处方：你应该节制甜食，比如蛋糕、甜饮料等。多吃含钙和维生素B丰富的食物，比如猪肉、羊肉、小麦胚芽、大豆制品以及鱼贝类等，因为这些食物有加强独立性及耐受力的作用。
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猜疑紧张棗
你静下来的时候开始胡思乱想，整天疑神疑鬼，精神常处于紧张，整天担心这担心那，晚上常失眠，睡不好。
原因：长期缺钙，造成你心神不定。
处方：吃富含钙质和维生素B族的食品，并要多吃高蛋白质的食物，如牛肉、猪肉及牛奶等乳制品。如果能持续不断地吃这些食物，猜疑、不安等状态就会逐渐改善。
优柔寡断棗
最近你遇到了一个千载难逢的机会，可是你过于深思熟虑，没有立即作出决断而坐失良机。你深深为自己优柔寡断的性格而烦恼。
原因：你体内缺少维生素A、B、C和氨基酸。
处方：建议你建立以肉食为主的饮食习惯，同时在食用水果、蔬菜时，特别要多吃含维生素A、B、C丰富的食物。
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抑郁健忘棗
你常常忘记该做的事情，心情压抑、精神紧张、失眠，不可名状的感到恐惧，身体疲乏无力，成天无精打采。
原因：缺乏不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质。
处方：多吃一些干果和甲壳动物肉，以及柠檬、生菜、土豆，带麦麸的面包和燕麦片，这样症状就会得到缓解。
喋喋不休棗
你围绕一个话题翻来覆去地说个不休不止，你也不知道你的话里头究竟包含多少意义，你只是想说，想表达你的意见，周围的人却唯恐避你不及。
原因：你的大脑中缺少维生素b，从而使你不自觉的整天唠叨不息。
处方：多吃粗粮或牛奶加蜂蜜，常饮用可缓解这种症状。
编者按：食物可以影响人的性格，但不能左右人的性格。当发现自己的性格在某一方面过于偏执时，可以通过饮食适当调节。如果你想改变自己性格中的弱点或改善一下情绪，不妨有意识地选择相对应的食物。好的饮食可以给你一副好身体，也可以给你带来一份好心情。, 百拇医药(思 雅)