摘要：目的 探讨饮食行为因素对胆石症发病的影响。方法 从我院收治的胆石症患者中抽选120例作为研究对象，组成观察组；同期选取120例非胆石症患者作为研究对象，组成对照组。调查两组患者的一般人口学资料、饮食状况、行为情况，分析饮食行为因素对胆石症患病的影响。结果 单因素分析结果：胆石癥发病的饮食影响因素主要为食用油种类、是否食用煎炸类食物、水果摄入量、是否喜欢食用肥肉肥肠、喜辣程度、平均每周吃辣次数。多因素分析结果：吃辣次数为胆石症发病的饮食影响因素。结论 饮食行为与胆石症的发病有着紧密的关系，吃辣次数与胆石症发病危险性呈正比。

    关键词：胆石症；饮食；影响因素

    胆石症是临床中比较常见的胆道系统结石疾病，又被称为胆结石。此病发病率高，危害性大，如果没有及时诊断和治疗则可导致胆囊癌[1]。从实际情况来看，很多患者对胆石症的重视度不够，因为症状较轻或没有症状而忽视自身疾病。若要降低胆石症发病率，则需提高人们对胆石症的认知水平，让人们了解胆石症的形成原因、相关危险因素等 ......