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http://www.100md.com 2014年1月20日 中国妇女报 2014.01.20
     全球20亿人缺微量元素

    据美国《基督教科学箴言报》报道,地球上有30000种作物可供食用,然而只有30种为人类所经常食用,且占到人类食用作物总量的95%,剩下的5%中的作物多样性却在逐年递减。

    人类因食物多样性缺乏已付出了昂贵的代价,全球有超过20亿人缺乏微量元素,对食物多样性缺乏关注也是造成超重和肥胖的主要原因。在埃塞俄比亚有一种食物叫“enset”,发酵后食用可以补充微量元素,减轻贫血,帮助降低早产率。这种作物还可以减少水土流失,类似这样的作物还有苋菜等。

    番茄有助女性预防肥胖远离乳癌

    一项研究显示,番茄汁可帮助女性提高荷尔蒙的分泌,从而保护女性远离乳腺癌的侵害。

    美国新泽西罗格斯大学的研究者进行了一项测试,研究者选取了70名年龄在55岁以上的女性,并在为期10周的研究中观察了她们摄取番茄的前后变化。研究表明,番茄中的番茄红素可帮助提高人体荷尔蒙的分泌。一杯番茄汁中的番茄红素量可以将荷尔蒙脂联素提高9个百分点,脂联素可以调节体内脂肪,有效防止肥胖,而肥胖则会增加女性患乳腺癌的几率。研究者还发现,即使在短时间内多吃番茄和番茄加工食物,其功效也会很明显。除了预防乳腺癌,番茄红素还能减少癌细胞的生长和扩散。

    研究人员建议那些不喜欢喝番茄汁的人可以改喝番茄汤,或是在意大利面上放上番茄酱——每天一小块即可。此外女性要注意保持健康体重,减少饮酒和多做运动。

    二手烟危害不比雾霾天小

    在1月7日国务院新闻办举行的发布会上,国家卫生和计划生育委员会宣传司司长、新闻发言人毛群安表示,目前阻碍我国控烟进程最主要的因素就是公众对于烟草的危害,特别是对于二手烟、三手烟危害的认知不到位。

    烟草烟雾对人的健康造成危害是全世界的共识。根据科学研究,已经确认了烟草烟雾含有69种致癌物。“很多人没有认识到烟草危害的严重性,认为主要是危害抽烟的人”,毛群安指出,“实际上很多不抽烟的人在吸二手烟,这个影响不比雾霾天小。” 从去年开始,关于室内公共场所禁止吸烟条例的起草工作已经启动并列入了国务院的立法计划。国家卫生计生委将争取在2014年出台禁止室内公共场所吸烟的条例,并争取通过全国人大立法控制烟草危害。(闻唱), 百拇医药