羊年认识羊奶粉
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■ 本报记者 尹艳红 文/摄
3月31日，在京正·北京孕婴童产品博览会上，记者采访了前来给孩子选购奶粉的苏女士。苏女士的宝宝4个月，之前主要是母乳喂养，由于孩子渐渐长大，食量增加，母乳渐渐不够吃了，苏女士想给孩子添加一些婴幼儿配方奶粉。苏女士告诉记者，此前，她已经给孩子加过一些婴幼儿配方奶粉，但孩子对牛奶婴幼儿配方奶粉过敏，吃后大便不成形，并有腹泻现象，换了几个牌子都不适应。听说羊奶粉对孩子的肠胃没有刺激，所以来展会了解一下婴幼儿配方羊奶粉。
记者了解到，相较于婴幼儿配方牛奶粉，婴幼儿配方羊奶粉可谓是后起之秀，但由于产量低、宣传少、进入市场时间不长，还没有被更多的人所认识。
记者现场采访了十几名前来展会参观的消费者，结果发现，有将近一半的人没有听说过羊奶粉，另一半也只是听说过，但从未喝过，对于羊奶粉与牛奶粉的各自优势并不清楚。
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据了解，羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶；羊奶中有12种维生素的含量比牛奶高，每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍；关键的一点是，羊奶中的脂肪球只有牛奶的1/3，较小的羊奶脂肪可以提供较多的表面积，以利于人体中酸素分解，更易消化，吸收率高。
羊奶与牛奶的主要组成虽相近，但含有牛奶不具备的一些特殊物质，如表皮生长因子、免疫球蛋白，不含牛奶中容易引起过敏的酪蛋白。因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群可以尝试接受羊奶。《本草纲目》也曾记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发。”
然而，羊奶美中不足的是有膻味，影响羊奶产品的口感，降低了人们的食用欲望。令人欣慰的是，目前很多生产企业都可以通过合适的饲养环境和日粮供给及控制羊奶加工的条件，减轻或消除膻味，让羊奶粉的口感更好、更容易被人接受。
, 百拇医药 据悉，世界上最好的牧场都集中在南北纬40°~50°区间的温带草原，温和适宜的气候，充足的阳光，平和的温差，充沛的雨量，造就了品质优良的牧草。全球羊奶产量较多的国家有印度、巴基斯坦、法国、西班牙、中国等，在欧美国家羊奶被视为乳品中的精品，称作“贵族奶”，被国际学界誉为“奶中之王”，是继牛奶、水牛奶之后的第三大奶类资源，比如意大利撒丁岛，牧养奶羊历史悠久，每年羊奶产量超过3亿升。目前，我国羊奶奶源集中在陕西、山东等地，但主要来自陕西，陕西奶山羊存栏数占全国总量的80%，羊乳制品产量占全国总量的70%。陕西奶山羊主要分布在富平、阎良、临潼、蓝田等县，其中富平更有“奶山羊之乡”的美誉，奶山羊存栏100万只，占全国奶山羊存栏量的65%，业界有“全球羊奶看中国，中国羊奶看陕西，陕西羊奶看富平”之说。
记者在展会上采访了来自陕西富平的陕西红星乳业有限公司营销总监李钢锋，他向记者介绍，目前我国有羊奶粉生产企业20多家，品牌五六百个，作为荣获“中国优质奶山羊基地”称号的陕西红星乳业有限公司，在国内首创了“适度规模养殖、机械化挤奶、冷链贮运、奶款直付”的奶源管理“红星模式”，同时采用闪蒸脱膻、蒸汽直喷杀菌等国际先进技术，使公司旗下的美羚婴幼儿配方羊奶粉受到广大消费者的喜爱，并口口相传。此外，为了适应不同人群的需要，公司还注重功能性产品的研发，目前已上市的有女士羊奶粉、中老年无蔗糖羊奶粉、孕产妇羊奶粉等。他说：“只要质量过硬，喝过的人就愿意给我们宣传，从而使我们的产品得到更多消费者的青睐。”
湖南省孕婴童用品行业协会执行会长兼秘书长曾满城在接受记者采访时表示：羊奶粉颗粒细，具有好消化好吸收的特点，婴幼儿肠胃弱，非常适合孩子饮用，是乳业发展的一个趋势。羊奶粉由于产量少，致使其价格较高，现在主要集中在一、二线城市高端人群消费，随着人们生活水平的逐渐提高，羊奶粉必将迎来成熟的生产及消费市场。
不可否认，牛奶产业受到冲击的同时，也给了羊奶产业一个占领市场高地的机会，国内羊奶粉企业应该抓住机会，提高质量，让更多消费者接受，迎来羊奶粉产业喜气洋洋的美好春天。, 百拇医药
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