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编号:12538
百吃不厌的芋头面
http://www.100md.com 2016年5月12日 中国妇女报 2016.05.12
百吃不厌的芋头面

     主辅料:

    面条400克、芋艿200克、猪肉60克、香菇4朵、油豆腐3片、豆腐干1片、青菜适量、盐适量、油适量。

    做法:

    1. 毛芋去皮洗净,切厚片,这面的精华美味就是毛芋,一定不能少,猪肉肥瘦分开切成小片;

    2. 香菇,豆腐干,油豆腐洗净备用;

    3. 把所有的食材都切成长条备用;

    4. 锅里放少许植物油,把肥肉熬出油;

    5. 依次放入毛芋,香菇,油豆腐,豆干等翻炒;

    6. 加足水,烧开以后转小火慢煮,煮到毛芋熟透;

    7. 毛芋熟了以后放盐调味,这时候汤已经成了乳白色,香而不腻;

    8. 面条一份,一定要湿的,能自己擀就自己擀;

    9. 放入面条,大火煮开,再煮2~3分钟;

    10. 放入青菜,烫熟即可出锅。 (优优), 百拇医药