栀子花开，夏天的味道
“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”每到六月，伴着复习、期末考和毕业一起来的，是空气里浓郁的栀子花香。那是属于夏天的味道。栀子花跟青春和离别有关，很多勾起青春回忆的歌里都有它。
■ 芍药
记忆中的栀子花都跟校园联系在一起。高中时，实验楼外种的一整排栀子。高考前我总爱偷懒，每天傍晚从一堆快淹没脑袋的卷子里抽身，去闻一闻栀子花香。
后来上了大学，一到夏天就有婆婆提着小篮筐来卖栀子花，洁白的花瓣上还洒着水珠。两块钱就能买一把，养在宿舍里，闻着花香背单词都更有劲儿了。
每到六月，伴着复习、期末考和毕业一起来的，是空气里浓郁的栀子花香。那是属于夏天的味道。
栀子花总跟青春和离别有关，很多勾起青春回忆的歌里都有它。大家熟悉的有《栀子花开》，那是属于十七岁的初恋。
栀子可观叶观花，还色香俱全，颇得古人喜爱。古人有咏栀子外貌的，说它冰清玉洁惹人爱——“素华偏可喜，的的半临池”；有讲栀子虽开在炎夏，却最是消暑清凉——“玉质自然无暑意”，“雪魄冰花凉气清”……
古时栀子曾被作为男女永结同心的信物。“两叶虽为赠，交情永未因。同心何处切，栀子最关人”“不如山栀子，却能结同心”“与我同心栀子，报君百结丁香”。
写栀子写得最全面的是大诗人杜甫。读完他的《栀子》一诗，栀子的特点和习性也基本摸清了。“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”
第一句说，栀子比起其他植物，确实少见。一个原因可能是古时栀子栽种较少，二也许跟杜甫呆的地方有关。现在，栀子花在我国分布广泛，中部以南各省区都很常见。但北方少见。
“于身色有用，与道气伤和”，这一句说栀子有染色和理气的功效。栀子成熟的果实里可以提取栀子黄色素，可作天然染色剂，用在化妆品或食品里。干燥成熟的果实还是常用中药，清热利尿、 泻火除烦、解毒散瘀。
“红取风霜实，青看雨露柯”，说的是秋天，可以赏栀子的红果实，无花无果时赏碧绿的叶子也是好的。
“贵在映江波”，说栀子长在江边，花影映江波的景象极美好。可见栀子喜温暖湿润的气候。
栀子花有两种，单瓣和重瓣的，我们在城市中常见的栀子是重瓣的变种，《群芳谱》里叫它白蟾。除了果实，栀子的叶、花、根都可入药。而它独特的花香也不能浪费，常用在化妆品和香水里。许多品牌都出过栀子花香调的香水。
栀子可以说浑身是宝，但它有一个致命缺点，让很多爱它的人不敢养，那就是招虫子。不光我们喜欢它的花香，各种小虫子也爱。蚜虫、介壳虫、红蜘蛛、粉虱都是栀子的死对头。
其实养什么花都一样，得用心啊。只是爱招虫的栀子需要费更多的精力和心思，懒人还是慎种吧。, http://www.100md.com
■ 芍药
记忆中的栀子花都跟校园联系在一起。高中时，实验楼外种的一整排栀子。高考前我总爱偷懒，每天傍晚从一堆快淹没脑袋的卷子里抽身，去闻一闻栀子花香。
后来上了大学，一到夏天就有婆婆提着小篮筐来卖栀子花，洁白的花瓣上还洒着水珠。两块钱就能买一把，养在宿舍里，闻着花香背单词都更有劲儿了。
每到六月，伴着复习、期末考和毕业一起来的，是空气里浓郁的栀子花香。那是属于夏天的味道。
栀子花总跟青春和离别有关，很多勾起青春回忆的歌里都有它。大家熟悉的有《栀子花开》，那是属于十七岁的初恋。
栀子可观叶观花，还色香俱全，颇得古人喜爱。古人有咏栀子外貌的，说它冰清玉洁惹人爱——“素华偏可喜，的的半临池”；有讲栀子虽开在炎夏，却最是消暑清凉——“玉质自然无暑意”，“雪魄冰花凉气清”……
古时栀子曾被作为男女永结同心的信物。“两叶虽为赠，交情永未因。同心何处切，栀子最关人”“不如山栀子，却能结同心”“与我同心栀子，报君百结丁香”。
写栀子写得最全面的是大诗人杜甫。读完他的《栀子》一诗，栀子的特点和习性也基本摸清了。“栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。”
第一句说，栀子比起其他植物，确实少见。一个原因可能是古时栀子栽种较少，二也许跟杜甫呆的地方有关。现在，栀子花在我国分布广泛，中部以南各省区都很常见。但北方少见。
“于身色有用，与道气伤和”，这一句说栀子有染色和理气的功效。栀子成熟的果实里可以提取栀子黄色素，可作天然染色剂，用在化妆品或食品里。干燥成熟的果实还是常用中药，清热利尿、 泻火除烦、解毒散瘀。
“红取风霜实，青看雨露柯”，说的是秋天，可以赏栀子的红果实，无花无果时赏碧绿的叶子也是好的。
“贵在映江波”，说栀子长在江边，花影映江波的景象极美好。可见栀子喜温暖湿润的气候。
栀子花有两种，单瓣和重瓣的，我们在城市中常见的栀子是重瓣的变种，《群芳谱》里叫它白蟾。除了果实，栀子的叶、花、根都可入药。而它独特的花香也不能浪费，常用在化妆品和香水里。许多品牌都出过栀子花香调的香水。
栀子可以说浑身是宝，但它有一个致命缺点，让很多爱它的人不敢养，那就是招虫子。不光我们喜欢它的花香，各种小虫子也爱。蚜虫、介壳虫、红蜘蛛、粉虱都是栀子的死对头。
其实养什么花都一样，得用心啊。只是爱招虫的栀子需要费更多的精力和心思，懒人还是慎种吧。, http://www.100md.com
参见：首页 > 中医药 > 中药专业 > 中草药汇编 > 中药大典 > 果实类 > 栀子