催熟的水果不会影响生长发育

http://www.100md.com 2015年5月7日 保健时报 第1025期

     很多人认为被催熟的水果对身体有害，不利于孩子的生长发育。那么，催熟水果真的会影响健康吗？

    最常见的催熟剂是乙烯利。乙烯利本身无毒害，在温暖湿润的环境中会释放出乙烯气体，促进食物成熟。在苹果、香蕉等水果成熟的时候都会自然释放出这种气体，所谓催熟，不过是人为加入了这种气体，让食物快速变熟而已。

    使用催熟剂最常见的就是水果。这是因为南方水果和北方水果差异很大，如果等南方的水果在树上自然成熟，就不能通过物流及时运达北方。为了解决这一问题，只能让水果在运输过程中慢慢变熟，采用相对密闭的环境加入乙烯利。因此，被催熟的水果并不会对我们的身体健康带来伤害，更不会影响孩子的生长发育。, 百拇医药(于良(国家二级公共营养师))

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