牛奶、巧克力同食有害

http://www.100md.com 2015年5月7日 保健时报 第1025期

     牛奶与巧克力都是较好的营养食品。前者是大众化的常用食品，后者是带点“洋”味的食品。二者虽然都是营养丰富、老少皆宜的食品，但却不能同时食用。否则，不仅不能给人带来益处，反而会损害健康。

    因为牛奶中含有大量的钙和蛋白质，而巧克力是能源性食品，含有草酸。这些物质对人体都有益处，每一种物质都能为人体健康作出积极的贡献。但是，牛奶中的钙与巧克力中的草酸非常“友好”和“亲近”，不遇则已，遇则相互吸引，相互结合，生成一种叫草酸钙的物质，影响人体健康。久而久之，可导致头发干枯、腹泻等症。

    另外，若长期同食牛奶与巧克力，钙与草酸的结合会严重影响人体对钙的吸收，从而造成体内的钙元素缺乏，甚至会影响小儿正常的生长发育和骨骼的质量。所以，牛奶与巧克力应间隔一定时间分别食用，不宜同时既喝牛奶又吃巧克力。, 百拇医药(田温敬等)

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