大蒜捣碎更杀菌
Q：生活中，常听人们说大蒜有抗癌作用，是这样吗？
A：有没有抗癌作用现在还说不准，因为支持两种说法的都分别有很多研究。另外，肿瘤不会单靠某种食物来治愈，现在也没有一个有底气的结论说吃大蒜就不得癌。
Q：吃大蒜有消毒作用吗？
A：消毒靠谱。但是，是指体外消毒，不是指体内消毒。把大蒜涂在体外，其中的蒜素有一定的消毒作用。但大蒜对皮肤也是有刺激的，如怕烧手的话，用肥皂更好。如果说吃它能抑菌的话，最多也是在消化道。比方说你吃点脏东西后，再吃点大蒜就不太容易拉肚子。但是，并没有证据说大蒜能解毒。
Q：大蒜要怎样吃才能达到抑菌的效果呢？
A：蒜素怕热，加热后的大蒜，其抑菌效果会大打折扣。所以，生吃最好，捣碎再吃更好，因为蒜素大面积接触空气有助于杀菌效果的发挥。, 百拇医药(答疑专家：李宁(北京协和医院 营养科))
A：有没有抗癌作用现在还说不准，因为支持两种说法的都分别有很多研究。另外，肿瘤不会单靠某种食物来治愈，现在也没有一个有底气的结论说吃大蒜就不得癌。
Q：吃大蒜有消毒作用吗？
A：消毒靠谱。但是，是指体外消毒，不是指体内消毒。把大蒜涂在体外，其中的蒜素有一定的消毒作用。但大蒜对皮肤也是有刺激的，如怕烧手的话，用肥皂更好。如果说吃它能抑菌的话，最多也是在消化道。比方说你吃点脏东西后，再吃点大蒜就不太容易拉肚子。但是，并没有证据说大蒜能解毒。
Q：大蒜要怎样吃才能达到抑菌的效果呢？
A：蒜素怕热，加热后的大蒜，其抑菌效果会大打折扣。所以，生吃最好，捣碎再吃更好，因为蒜素大面积接触空气有助于杀菌效果的发挥。, 百拇医药(答疑专家：李宁(北京协和医院 营养科))
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