冬令萝卜赛人参

http://www.100md.com 2015年11月26日 保健时报 第1053期

    

    萝卜，又名莱菔，为十字花科植物，全国各地均有栽培，其根、叶、子皆可入药入食，为药食两用作物，民间有“冬令萝卜似人参”之说。

    萝卜，为莱菔的新鲜根。中医认为，萝卜性味辛、甘、凉，入脾、肺经，有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化痰之功，《本草纲目》言“莱菔今天下通有之……根叶皆可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭可蔬中之最有利益者”。《新修本草》言其“大下气，消食去痰癖，生捣汁饮服，主消渴”。营养分析表明，萝卜含水分为91.7%，还含有丰富的维生素C及一定量的蛋白质、钙、磷、铁及其他维生素。此外，萝卜中还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。实践证明，萝卜具有防癌抗癌作用。萝卜菜，又名萝卜叶、萝卜苗、萝卜芽，为十字花科植物莱菔的嫩苗。中医认为，萝卜苗性味甘、凉，入脾、肺经，有化痰清热、下气宽中之功，适用于痰热咳嗽、食积腹胀、纳差食少等。常吃萝卜菜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

    需要注意的是，本品有破气之功，一般不与补益药如人参等同用。, http://www.100md.com(胡献国(湖北省远安县中医院))

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