百变白萝卜，烹出清甜味
萝卜丝烘蛋
食材：白萝卜半根、鸡蛋4 个、干香菇3 个、虾皮10 克、芹菜末5 克
调料：盐3 克、酱油1 小匙、白胡椒粉3 克
步骤：1.干香菇泡发、切丝，虾皮泡水，白萝卜去皮切丝。
2.爆香香菇丝及虾皮，加白萝卜丝炒至半透明状，加盐、白胡椒粉、酱油拌炒上色。
3.鸡蛋打散，加入炒好的香菇、虾皮和萝卜丝，再加入芹菜末，搅拌均匀。
4.热锅倒油，淋入蛋汁后煎约5 分钟翻面，盖上锅盖转小火焖再烘3 分钟，即成。
小贴士：白萝卜的辣味来自于外皮，削皮时要把皮彻底削干净。
萝卜丝煎饼
食材：白萝卜半根、中筋面粉1 杯、鸡蛋2 个、虾皮5 克、水1 杯
调料：盐6 克、香油1 小匙、白胡椒粉2 克
步骤：1.白萝卜去皮切丝，虾皮泡水后沥干。中筋面粉加水、鸡蛋、香油拌匀成面糊。
2.爆香虾皮，之后加入白萝卜丝、盐、胡椒粉调味，拌炒至半透明状，加面糊搅拌均匀。
3.热锅倒少许油，倒入面糊以中火煎至两面金黄色即可。
小贴士：制作时，可依个人喜好调整面饼的口感，若是面糊稍微稀一点，则口感偏软；若面糊较稠，则口感较为紧实。
糖醋腌萝卜粒
食材：白萝卜、胡萝卜各半根，红、黄甜椒各1/4 颗，干红辣椒半根
调料：盐2 小匙、冰糖350 克、白醋600 克
步骤：1.白萝卜、胡萝卜切成菱形小块，彩椒切菱形，干红辣椒切小段。
2.以上蔬菜丁加盐拌匀，腌1 小时后挤出多余水分。
3.将冰糖、白醋混合后，用小火煮至糖融化，之后放凉即可。
小贴士：糖醋腌萝卜粒一次可多做些，冷藏可以保存1 周。, 百拇医药(菜丛)
食材：白萝卜半根、鸡蛋4 个、干香菇3 个、虾皮10 克、芹菜末5 克
调料：盐3 克、酱油1 小匙、白胡椒粉3 克
步骤：1.干香菇泡发、切丝，虾皮泡水，白萝卜去皮切丝。
2.爆香香菇丝及虾皮，加白萝卜丝炒至半透明状，加盐、白胡椒粉、酱油拌炒上色。
3.鸡蛋打散，加入炒好的香菇、虾皮和萝卜丝，再加入芹菜末，搅拌均匀。
4.热锅倒油，淋入蛋汁后煎约5 分钟翻面，盖上锅盖转小火焖再烘3 分钟，即成。
小贴士：白萝卜的辣味来自于外皮，削皮时要把皮彻底削干净。
萝卜丝煎饼
食材：白萝卜半根、中筋面粉1 杯、鸡蛋2 个、虾皮5 克、水1 杯
调料：盐6 克、香油1 小匙、白胡椒粉2 克
步骤：1.白萝卜去皮切丝，虾皮泡水后沥干。中筋面粉加水、鸡蛋、香油拌匀成面糊。
2.爆香虾皮，之后加入白萝卜丝、盐、胡椒粉调味，拌炒至半透明状，加面糊搅拌均匀。
3.热锅倒少许油，倒入面糊以中火煎至两面金黄色即可。
小贴士：制作时，可依个人喜好调整面饼的口感，若是面糊稍微稀一点，则口感偏软；若面糊较稠，则口感较为紧实。
糖醋腌萝卜粒
食材：白萝卜、胡萝卜各半根，红、黄甜椒各1/4 颗，干红辣椒半根
调料：盐2 小匙、冰糖350 克、白醋600 克
步骤：1.白萝卜、胡萝卜切成菱形小块，彩椒切菱形，干红辣椒切小段。
2.以上蔬菜丁加盐拌匀，腌1 小时后挤出多余水分。
3.将冰糖、白醋混合后，用小火煮至糖融化，之后放凉即可。
小贴士：糖醋腌萝卜粒一次可多做些，冷藏可以保存1 周。, 百拇医药(菜丛)