腊八蒜 和“大蒜医生”
再过几天就是腊八节了，北方人在这一天要做腊八蒜。俗话说“ 过了腊八就是年”，腊八蒜和泡蒜用的腊八醋，无非就是为过年吃饺子准备的。
母亲做的腊八蒜在我眼里称得上是珍馐美馔。每逢农历腊月初八，母亲都会泡腊八蒜，她经常说：“过年吃饺子不吃蒜，就等于没吃饺子。”
小时候做腊八蒜，基本是我跟兄弟姐妹们一起帮母亲剥蒜皮，之后把剥好的蒜瓣放到一个大玻璃瓶子里，倒入米醋，盖上口。一个星期后，瓶子里的蒜变成了嫩绿色，如同翡翠碧玉般泛着绿光。大年初一吃饺子时，母亲就夹出一碟腊八蒜摆在桌上，咬一口腊八蒜，吃一口饺子，那味道特别清香。
其实，不光是腊八蒜，我从小受父母吃蒜的影响，每餐都习惯吃一两瓣生大蒜，否则饭菜不香，尤其是吃面食，更是少不了蒜。
最初认识大蒜，是小时候听母亲讲过一个故事：从前，在乡下有一对异母兄弟，老大的生母早已亡故，老二是继母所生。家里有一块大蒜地和一个香瓜园，继母就把老大赶到大蒜地里干活，饿了就只能吃生大蒜；而把亲生儿子老二带到香瓜园里玩耍，饿了就能有香瓜吃。后来，老大居然长得白白胖胖、结结实实，从不生病，而老二却体弱多病。
故事虽然夸张，但大蒜具有保健作用却是无人不晓。
我还真遇到过一位“ 大蒜医生”!上世纪80 年代，我们学校医务室有位沈大夫，他对人很和蔼，不管是什么时候，无论谁找他看病，他都特别热情。有一次周六下课放学了，我和同班的欢欢在校门口买了一碗凉粉吃，那凉粉是用山里的凉粉果(薜荔)做成的。不知怎的，我和欢欢吃后，肚子痛得很厉害，而且还腹泻。我们赶紧去医务室，但沈大夫已经回家了，之后我们去他家里找他。
沈大夫听罢我们的叙述，只是笑道：“没事，没事。”随即从厨房里拿出一袋大蒜，分别给了我们五瓣，又给了一个凉馒头，说：“先吃一瓣蒜，就着凉馒头吃；剩下的，回家吃饭时再吃一瓣。”
起初，我们认为这是沈大夫不负责任，大蒜能当药吃吗？ 可是没想到，我们按沈大夫的嘱咐吃了后，肚子真的不痛了，也不泻了。
沈大夫是东北人，以前当过战地军医，因医药缺少，常以蒜代替，因此他就以“大蒜医生”出了名。, 百拇医药(菜丛)
母亲做的腊八蒜在我眼里称得上是珍馐美馔。每逢农历腊月初八，母亲都会泡腊八蒜，她经常说：“过年吃饺子不吃蒜，就等于没吃饺子。”
小时候做腊八蒜，基本是我跟兄弟姐妹们一起帮母亲剥蒜皮，之后把剥好的蒜瓣放到一个大玻璃瓶子里，倒入米醋，盖上口。一个星期后，瓶子里的蒜变成了嫩绿色，如同翡翠碧玉般泛着绿光。大年初一吃饺子时，母亲就夹出一碟腊八蒜摆在桌上，咬一口腊八蒜，吃一口饺子，那味道特别清香。
其实，不光是腊八蒜，我从小受父母吃蒜的影响，每餐都习惯吃一两瓣生大蒜，否则饭菜不香，尤其是吃面食，更是少不了蒜。
最初认识大蒜，是小时候听母亲讲过一个故事：从前，在乡下有一对异母兄弟，老大的生母早已亡故，老二是继母所生。家里有一块大蒜地和一个香瓜园，继母就把老大赶到大蒜地里干活，饿了就只能吃生大蒜；而把亲生儿子老二带到香瓜园里玩耍，饿了就能有香瓜吃。后来，老大居然长得白白胖胖、结结实实，从不生病，而老二却体弱多病。
故事虽然夸张，但大蒜具有保健作用却是无人不晓。
我还真遇到过一位“ 大蒜医生”!上世纪80 年代，我们学校医务室有位沈大夫，他对人很和蔼，不管是什么时候，无论谁找他看病，他都特别热情。有一次周六下课放学了，我和同班的欢欢在校门口买了一碗凉粉吃，那凉粉是用山里的凉粉果(薜荔)做成的。不知怎的，我和欢欢吃后，肚子痛得很厉害，而且还腹泻。我们赶紧去医务室，但沈大夫已经回家了，之后我们去他家里找他。
沈大夫听罢我们的叙述，只是笑道：“没事，没事。”随即从厨房里拿出一袋大蒜，分别给了我们五瓣，又给了一个凉馒头，说：“先吃一瓣蒜，就着凉馒头吃；剩下的，回家吃饭时再吃一瓣。”
起初，我们认为这是沈大夫不负责任，大蒜能当药吃吗？ 可是没想到，我们按沈大夫的嘱咐吃了后，肚子真的不痛了，也不泻了。
沈大夫是东北人，以前当过战地军医，因医药缺少，常以蒜代替，因此他就以“大蒜医生”出了名。, 百拇医药(菜丛)