四招助您饮酒少伤身
所谓小酒怡情，大酒伤身。可一旦喝开了，哪能说停就停？一方面要顾及领导的面子，另一方面又要考虑朋友的感受。如何才能既喝好又不伤身呢？
招式一：
切忌空腹饮酒胃是酒精初步消化吸收的场所，如果没有食物形成的保护屏障，酒精会直接作用于胃黏膜，不但刺激性大，还更容易醉酒。另外，由于酒精在代谢过程中会消耗大量的B 族维生素，还会阻碍机体对维生素B1、B12 及叶酸的吸收，所以喝酒前应多吃主食(尤其粗粮)、奶制品、动物肝脏以及绿叶蔬菜等富含B 族维生素的食物。
招式二：
不和碳酸饮料兑着喝有些人觉得红酒和雪碧掺在一起，好喝又解酒，其实这是一种不科学的做法。碳酸饮料中的二氧化碳会让胃膨胀，增加胃黏膜对酒的吸收面积。而且二氧化碳还能加快酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收，更容易醉酒。
招式三：
小口慢慢饮酒肝脏代谢酒精的能力是每小时15 毫升，喝酒过猛，超过肝脏的代谢能力时，酒精会大量蓄积在体内而出现醉酒、意识迷糊的症状。这就是一口气连喝数杯更容易醉酒的原因。
招式四：
吃含水量丰富的食物多喝一点白开水、柠檬水或者肉菜汤，可以让酒精尽快随着尿液排出体外，从而稀释体内的酒精浓度；也可以多喝一些温热的蜂蜜水，因为蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解，热温水可以促进发汗，使酒精随着汗液一起挥发掉，减轻醉酒症状。
小贴士
美酒虽好，可不要贪杯。男士一天饮酒25 克、女性15 克即可。, http://www.100md.com(崔炜(国家二级公共营养师、北京航空航天大学化学硕士))