石斛是滋阴“圣品”
中医有“要想清肺，首先要滋阴；要想滋阴，首选铁皮石斛”的说法。铁皮石斛位列九大仙草之首，就是由于其出色的滋阴效果，因而被称为滋阴圣品。
铁皮石斛是兰科多年生附生草本植物。生长于海拔1600 米的山地半阴湿岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。铁皮石斛是石斛中的极品，它因表皮呈铁绿色而得名。铁皮石斛具有独特的药用价值，以其茎入药。铁皮石斛等少数品种之嫩茎，扭成螺旋状或弹簧状，晒干，又名枫斗，在民间被誉为药界的“大熊猫”。
中医认为，石斛性寒味甘，可入胃经、肾经，具有养胃生津、滋阴除热的作用。石斛的品种很多，其中，茎圆外皮呈铁绿色者被称为铁皮石斛，作用较好；而茎扁外皮呈黄绿色者被称为金钗石斛，作用较差。《本经》中说石斛“ 主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年”。石斛是一种名贵的中药。在临床上，石斛多用于治疗阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热以及目暗不明等症。, http://www.100md.com(陆家仕(广西壮族自治区钟山县中医院))