吃苏打饼干养胃不靠谱
一些人喜欢吃苏打饼干，认为这样可以养胃，但事实并非如此。
从成分上来说，苏打饼干中确实含有碱性的碳酸氢钠，可以和胃酸分泌旺盛者的胃酸进行中和，缓解胃酸分泌过多而产生的烧心等症状。但这种作用并没有我们想象中的那么神奇。事实上，苏打饼干中和胃酸的作用和普通馒头、面包差不多，甚至还不如烤过的馒头片和面包片，因为烤制后形成的糊化层可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。
更重要的是，酥脆的苏打饼干中的油脂含量也是相当可观，大部分产品的脂肪含量都在20%~30%，如果误以为是健康饼干而大量吃，后果可想而知。
而且，苏打饼干因为要加入苏打(碳酸氢钠)，所以其中所含的钠盐很高。这样一种饼干，建议大家还是少吃为妙。, 百拇医药(王楠(国家高级食品检验员))