鸡蛋应大头向上直立存放
鸡蛋应大头向上直立存放
鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，但随着存放时间的延长以及外界温度的变化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的黏液素会逐渐脱水变稀，从而使蛋白失衡，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上、小头朝下、直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生粘黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。
鲜豌豆是纤维素大王
芹菜中的粗纤维含量的确挺多，但多是不溶性膳食纤维，难以被身体消化吸收，其作用是能像刷子一样对肠道进行大扫除，帮助清除肠道内的垃圾。与芹菜中的粗纤维不同，鲜豆类食物中富含可溶性膳食纤维，特别是鲜豌豆，堪称“纤维素大王”。可溶性膳食纤维在处理“便便问题”上相对委婉，对肠胃的刺激也更柔和，但效果却更深入、更持久。另外，可溶性膳食纤维亦有助于控制血糖、血脂、吸附重金属。
月子期不宜吃桑葚
桑葚性凉，女性在分娩之后不适合食用，否则会导致肠胃受伤、腹泻等毛病，同时也不利于产后身体的恢复。建议女性在分娩之后多服用一些具有温热滋补功效的食物，桑葚应该少碰。, 百拇医药
鲜鸡蛋的蛋清是浓稠的，但随着存放时间的延长以及外界温度的变化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的黏液素会逐渐脱水变稀，从而使蛋白失衡，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上、小头朝下、直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生粘黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。
鲜豌豆是纤维素大王
芹菜中的粗纤维含量的确挺多，但多是不溶性膳食纤维，难以被身体消化吸收，其作用是能像刷子一样对肠道进行大扫除，帮助清除肠道内的垃圾。与芹菜中的粗纤维不同，鲜豆类食物中富含可溶性膳食纤维，特别是鲜豌豆，堪称“纤维素大王”。可溶性膳食纤维在处理“便便问题”上相对委婉，对肠胃的刺激也更柔和，但效果却更深入、更持久。另外，可溶性膳食纤维亦有助于控制血糖、血脂、吸附重金属。
月子期不宜吃桑葚
桑葚性凉，女性在分娩之后不适合食用，否则会导致肠胃受伤、腹泻等毛病，同时也不利于产后身体的恢复。建议女性在分娩之后多服用一些具有温热滋补功效的食物，桑葚应该少碰。, 百拇医药