吃苹果不喝水 便秘雪上加霜
为了解决便秘问题，很多人便拼命吃粗粮、蔬菜等高纤维食物，但没想到反而更严重。这是为什么呢？
粪便要在大肠内形成体积，除了纤维之外，还要有水分帮助膨胀，才能对肠道产生刺激的信号。此外，大肠还有个回收粪便中水分的功能，身体越缺水，大肠回收的水分越多，粪便越干燥，便秘越严重。许多人还以为自己是“顽固型便秘”，其实只是喝水太少。
如何吃高纤维食物助排？
以苹果为例，便秘时要吃带皮的苹果，同时多喝水。以一个拳头大小的苹果来说，喝水量至少要和苹果体积等量，250~300 毫升甚至更多。纤维吸水后会在肠道内形成足够的体积，可刺激肠道蠕动进而促进排便。
吃得太少也会便秘
便秘不一定只是纤维不够、水喝太少，吃得太少也容易引起便秘。因为肠道是需要食物刺激来促进排便的，如果吃得不够，粪便没有足够的原料，当然排不出来。因此便秘时不要拒绝吃饭，否则会加重便秘。
带籽水果助排便
水果有助提高肠道内食物的通过速度，特别是那些带细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果的籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。所以便秘时不妨吃点带籽的水果。
但本来肠胃就弱，胃酸过少、吃东西容易发生腹泻的人，就不适合多吃水果了，特别是带细小籽的水果，一次吃得过多很容易造成腹泻。, http://www.100md.com(赵强(台湾马偕纪念医院营养师))
粪便要在大肠内形成体积，除了纤维之外，还要有水分帮助膨胀，才能对肠道产生刺激的信号。此外，大肠还有个回收粪便中水分的功能，身体越缺水，大肠回收的水分越多，粪便越干燥，便秘越严重。许多人还以为自己是“顽固型便秘”，其实只是喝水太少。
如何吃高纤维食物助排？
以苹果为例，便秘时要吃带皮的苹果，同时多喝水。以一个拳头大小的苹果来说，喝水量至少要和苹果体积等量，250~300 毫升甚至更多。纤维吸水后会在肠道内形成足够的体积，可刺激肠道蠕动进而促进排便。
吃得太少也会便秘
便秘不一定只是纤维不够、水喝太少，吃得太少也容易引起便秘。因为肠道是需要食物刺激来促进排便的，如果吃得不够，粪便没有足够的原料，当然排不出来。因此便秘时不要拒绝吃饭，否则会加重便秘。
带籽水果助排便
水果有助提高肠道内食物的通过速度，特别是那些带细小籽的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果的籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，但它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。所以便秘时不妨吃点带籽的水果。
但本来肠胃就弱，胃酸过少、吃东西容易发生腹泻的人，就不适合多吃水果了，特别是带细小籽的水果，一次吃得过多很容易造成腹泻。, http://www.100md.com(赵强(台湾马偕纪念医院营养师))
参见：首页 > 保健版 > 家庭健康 > 保健中心 > 饮水与健康