早餐奶和普通鲜奶有何区别？

http://www.100md.com 2016年6月16日 保健时报 第1081期

     在超市的货架上，大家会看到各种口味的早餐奶：核桃早餐奶、红枣早餐奶、原麦早餐奶…… 那是不是意味着喝了这样的早餐奶，就相当于同时吃了牛奶、核桃、红枣或麦片呢？与普通鲜奶相比，早餐奶是不是更适合早餐呢？

    我们以某品牌核桃口味的早餐奶(一盒250 毫升)为例(如图)，其中添加了0.65 克核桃(100 毫升含核桃粉261 毫克，250 毫升则含有261×2.5=652.5 毫克<1 克)。也就是说，其中的核桃只不过是杯水车薪的点缀，根本不能代替真正的核桃。

    其他口味的早餐奶也类似，所以说喝早餐奶，并不等于我们同时获得了牛奶、麦片、核桃或大枣的营养。

    另外，奶只是早餐的一小部分，只有与其他食物合理搭配，才能成为一顿高质量的早餐。从这个角度来说，早餐奶并不比牛奶更有营养，甚至还不如牛奶，所以没必要把早餐上的纯牛奶换成早餐奶。更何况早餐奶当中除了牛奶，还添加了水、白砂糖、增稠剂(如瓜尔胶、卡拉胶)、乳化剂(如单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯)、甜味剂(如三氯蔗糖)、食用香精等，而这些物质，并不能给你的健康带来任何好处。, 百拇医药(李娟娟(国家二级公共营养师))

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