节制饮酒为何难以实行
传世经典《礼记·玉藻》篇中有多段文字提及饮酒，其中的“三爵之礼”很值得饮酒者深思。书中云：“君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵，而油油以退。”爵，是古代一种用于饮酒的容器。大意是，正人君子饮酒，三爵而止，饮过三爵，就该自觉放下杯子，退出酒筵，这才符合礼仪。所谓三爵者，提倡的是节制饮酒，讲究适量，不得过饮。
“三爵之礼”作为一种庄重场合的礼仪，是容易被人理解和接受的，但平时生活中却难以普遍实行。这是什么缘故呢？首先是酒的诱惑力太大。面对美酒，即使智者贤人也很难抗拒。春秋时代的孔子就是一个典型的例子。孔子对其他食物都把控得很好，什么东西不能吃，什么东西要少吃，都有严格的要求，但对酒却抱着一种比较宽松的态度。《论语·乡党》中有一句话：“惟酒无量，不及乱。”意思是只有酒没有限制，但不喝醉而乱性。话中透露出，孔子是好酒者，酒量很大，饮多少酒不做限制，但饮酒没失过态，也没乱过性。
其次是有一种观念在引诱人们乐于火中跳舞，即饮酒能使人达到精神的无比自由和愉悦。健康虽然重要，精神的自由和愉悦却更加可贵。比如东晋大诗人陶渊明，自脱离官场、归隐田园以后，便天天以饮酒为乐。他在《饮酒》诗的序言中道出了如此饮酒的原委：我闲居在家，缺少欢乐，再加上近来日短夜长，遇到好酒，每晚都饮。一个人饮酒，很快就醉了。等到酒醒之后，写题诗自娱，这不过是单纯为了欢笑罢了。, http://www.100md.com(特约撰稿人 刘新权 (北京市安宁庄军休所))