孕期不吃肉 易发糖尿病
现在很多素食主义者和减肥人士在怀孕期间只吃素食，这种做法危害极大，可造成孕妇体内蛋白质和氨基酸缺乏，阻碍妊娠过程的顺利进展，易致母子营养不良，因而诱发妊娠糖尿病。
食物中缺乏肉食，一个显著的变化是孕妇体内的牛磺酸水平降低。而牛磺酸缺乏一方面可阻碍胰岛素的合成与分泌，另一方面又能降低胰岛素的利用率。而胰岛素是人体内唯一能降低血糖的激素。一旦胰岛素分泌不足及利用率下降，就会使血糖升高甚至引起糖尿病，故而牛磺酸水平低下将增加妊娠期糖尿病的发病率。
牛磺酸与高血糖之间还存在着一种负反馈联系，前者缺乏通过影响胰岛素的作用而升高血糖，后者则通过损害细胞内的渗透压调节而加速牛磺酸排泄。结果是牛磺酸水平越低，血糖水平越高，而血糖水平高又会进一步降低牛磺酸水平，最终引起糖尿病，并使糖尿病难以控制且加重糖尿病的神经和微血管病变。
妊娠期牛磺酸缺乏对胎儿脑发育和新生儿生长发育有负面作用，其所致妊娠糖尿病对胎儿及新生儿也会造成相应的危害。
综上所述，应充分认识妊娠期全面营养的重要性，做到饮食营养搭配合理，有荤有素，不可单纯素食，防止蛋白质缺乏，避免牛磺酸不足的危害，降低妊娠期糖尿病的发病率。(魏敏), 百拇医药
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