清热养胃用冬瓜

http://www.100md.com 2016年10月26日 保健时报 第1098期

     地里的冬瓜胖墩墩的外表，像年画中抱鲤鱼的娃娃。中医认为，冬瓜性味甘平、淡凉，入肺、大肠、小肠、膀胱三经。有利湿消肿、清热解毒、下气消痰之功。其适用于水肿、胀满、小便不利、暑热烦渴、消渴等。《随息居饮食谱》言其“清热、养胃、生津、涤秽除烦、消痈、行水”。《神农本草经》言其“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服身耐老”。《本草纲目》言其“主治腹水胀、利小便、止渴气”。

    冬瓜味道鲜美，清淡爽口，可炒食、煮食、作汤、作馅或加工成糖瓜，制成冬瓜干、脱水冬瓜和糖渍蜜饯品等。冬瓜、鸭肉、西红柿煮汤服，具有利尿消肿，抗感染的作用；冬瓜(带皮)、冬瓜子与粳米煮粥，是慢性肾炎患者的食疗佳品；冬瓜剖开(不去瓤)，填入冰糖合好，蒸熟服，可治疗支气管哮喘；冬瓜羊肺汤(羊肺切条，加油炒熟后与冬瓜炖煮，放葱、姜，不加盐)可治疗急慢性肾水肿。

    冬瓜自古就被称为减肥养颜妙品。李时珍在《本草纲目》中说，用冬瓜瓤煎汤洗脸、洗澡，可使人皮肤白皙有光泽。但冬瓜性凉，虚寒滑泻及久病阴虚之人不宜食，服滋补药品期间忌食。, http://www.100md.com(陆明华(广西壮族自治区钟山县人民医院))

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