冬季萝卜怎么吃
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”萝卜含有丰富的维生素C、维生素B，多种氨基酸，微量元素如锌、钾、镁，粗纤维，以及胆碱、淀粉酶、芥子油等对人体有益的成分。中医认为，萝卜生食味辛甘而性凉润，熟食味甘而性平，入肺、胃二经，可下气宽中、解毒散瘀、消积滞、化痰热，对食积胀满、痰热咳嗽、咽喉痒痛、小便不利等病症有治疗作用。
那么萝卜要怎么吃才是最合理的呢？首先，最好是带皮食用，因为萝卜皮的含钙量远远高于萝卜心。再者，最好分段食用。从萝卜尖顶处向下至3~5 厘米处，维生素C 含量最多，可提高人体免疫力，抵抗流感病毒；而从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油类的物质，可帮助消化，促进吸收，增强食欲。
其次，白萝卜榨汁，能滋咽清喉、化痰清热，缓解冬季干燥引起的咽喉干痛、咳嗽痰多。具体做法是，将新鲜的白萝卜洗净，切碎，榨出大概100 毫升左右的汁液，早晚分服。可以适当加入少量冰糖、甘蔗或者梨汁，不但味道更好，且有辅助治疗的效果。需要注意的是，生萝卜性偏寒凉，体质偏寒的人，脾虚泄泻以及患有慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的患者最好少吃或者不吃。
对于消化不良、胃肠胀气、口苦口臭的人来说，白菜萝卜汤是一个不错的选择。具体做法是，将白萝卜、大白菜和豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，把白萝卜和豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。此汤不但味道鲜美，还可以促进消化，健脾暖胃。, 百拇医药(郭喜军(河北省中医院))
那么萝卜要怎么吃才是最合理的呢？首先，最好是带皮食用，因为萝卜皮的含钙量远远高于萝卜心。再者，最好分段食用。从萝卜尖顶处向下至3~5 厘米处，维生素C 含量最多，可提高人体免疫力，抵抗流感病毒；而从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油类的物质，可帮助消化，促进吸收，增强食欲。
其次，白萝卜榨汁，能滋咽清喉、化痰清热，缓解冬季干燥引起的咽喉干痛、咳嗽痰多。具体做法是，将新鲜的白萝卜洗净，切碎，榨出大概100 毫升左右的汁液，早晚分服。可以适当加入少量冰糖、甘蔗或者梨汁，不但味道更好，且有辅助治疗的效果。需要注意的是，生萝卜性偏寒凉，体质偏寒的人，脾虚泄泻以及患有慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的患者最好少吃或者不吃。
对于消化不良、胃肠胀气、口苦口臭的人来说，白菜萝卜汤是一个不错的选择。具体做法是，将白萝卜、大白菜和豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，把白萝卜和豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。此汤不但味道鲜美，还可以促进消化，健脾暖胃。, 百拇医药(郭喜军(河北省中医院))
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