中药类零食不可随意吃(上）
《红楼梦》中有一段“玫瑰露引出茯苓霜”的故事，说的是小小的一包茯苓霜在大观园中掀起了一场轩然大波，最后宝玉亲自出马才算把风波平息下来。那么茯苓霜是一种什么东西呢？原来它主要是由中药茯苓为原料做成的一种糕点类食品。正如《红楼梦》中所说：本品“雪白的，拿人奶和了，每日早起吃一锺，最补人的……没人奶就用牛奶，再不得就是滚白开水也好。”
随着我国经济的发展和人们保健的需要，由中药和药食两用品开发出来的有补益等作用的零食与饮料种类越来越多。中药零食也属于食疗或食补的范畴。但中药必竟是药，性味有所偏，不是人人适宜。正如古人指出：“药症相符，大黄亦补；药症不符，参茸亦毒。”所以说，吃中药类零食或喝中药类饮料之前，最好先了解一下此类中药的作用和禁忌，看看是否适合自身的情况。按中医的话说，就是应辨证选用中药类零食或饮料，以达到最佳的辅助治疗或补益目的，以免盲目跟风食用产生副作用，对身体造成伤害。另外，孩子们也应尽量少吃或不吃中药类零食。再者，中药类零食不要连续食用，最好间断着用。为此，我们将经常用来做零食的中药作一介绍：
, 百拇医药
茯苓：主要有茯苓霜、茯苓糕、茯苓饼
用茯苓做成茯苓霜等零食，是比较早的中药类零食。茯苓其性甘淡和平，功能健脾补中、宁心安神、利水渗湿。凡脾虚湿困引起的痰饮、泄泻、水湿内停引起的小便不利、水肿胀满诸症，以及心脾两虚、心血不足、心神失养引起的惊悸失眠等症，食之最为合适。在《神农本草经》中，将茯苓列为上品，说它“久服养神、不饥延年”。现代研究发现，茯苓内含有茯苓酸、蛋白质、卵磷质、葡萄糖和蛋白酶等成分，是药用补益营养佳品，被广泛用于保健补益食品中。加之在茯苓糕、茯苓饼等食品中，又往往加入了芝麻、核桃仁等营养丰富，且具有抗衰老等作用的食品，更增加了此类食品的补益功效。因本品平和，补而不峻、利而不猛，即能扶正，又能祛邪，同时还有助消化、增食欲的作用，所以临床应用非常广泛。
禁忌现在市面上销售的茯苓糕、茯苓饼，在馅中往往加入了蜂蜜和白糖，含糖量较高，所以，糖尿病患者、身体肥胖者宜少食或不食。这些患者可以自制茯苓饼，方法并不复杂，并且可以控制含糖量，更有利于健康。
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阿胶：主要有阿胶蜜枣、固元糕等
阿胶是用驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。其性甘平质黏，乃血肉有情之品，有补血止血、滋阴润燥等功效，是补血治疗血虚的要药。大枣也是健脾益气补血之佳品，俗语说：“每日吃三枣，青春永不老。”所以，对于气血不足的人群，以及血小板减少等患有出血症(如血小板减少性紫癜患者)的人最适合。对女性表现有经血不足者食用亦佳。在固元糕中还加入了黑芝麻、桂园、核桃仁、冰糖等，更增强了补益、抗衰老、抗疲劳等作用。
禁忌阿胶枣比较滋腻，不易消化。对于脾胃消化功能不良，特别是脾虚湿盛(舌苔厚腻或白或黄)以及患有外感之人不适合，宜少吃或不吃。女性经血量过多者(特别是在经期)也不宜食用，以免增加月经量。
山楂：主要有山楂片、山楂糕、糖葫芦等
山楂酸甘微温，有消食化积、活血化瘀之效。山楂因能增加胃中酵素，故有刺激消化液分泌、促进食欲和消化的作用。中医认为，山楂对消化肉积最好。现代研究发现，山楂还有降血压、降血脂的功效。因此凡表现为食欲不振、消化不良、停食，或血压、血脂较高的患者，最适合食用。
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禁忌不宜空腹食用过多的山楂类零食。因山楂有活血化瘀的作用，故患有胃溃疡的患者不适合食用，因其可能会诱发胃出血。女性月经来潮期间最好少吃，以免使月经量增多。在加工的山楂片或山楂糕中，往往含有较多的糖和淀粉，糖尿病患者不适合食用，孩子食用过多也不利健康。
生姜：主要有姜糖、炙姜等
生姜性辛温，有散寒解表、温胃止呕等功效，有较好的温补作用，特别适用于脾胃虚寒的患者。因姜有良好的止呕作用，故食少欲呕或有晕车晕船感觉的人可适当食用。因姜能散寒，促进发汗，患有风寒感冒的人食之，有辅助治疗功效。
禁忌因姜味辛性温，故表现为阳盛火重的人不宜食用，以免助阳升火。一般的人也不宜一次食用过多，以免导致上火诱发口腔溃疡等。
桂圆：桂圆干，常用来煲汤等
桂圆又叫龙眼肉，是常用的滋补佳品。桂圆性甘平，功能补脾养血安神，对出现劳伤心脾、气血不足、失眠、健忘、惊悸怔忡的老人和妇女常食有辅助治疗作用。广东等地的人除作零食外，还常用来煲汤或煎汤代茶饮。
, 百拇医药
禁忌桂圆肉性微温，对于虚寒体质之人更为适合，而阳盛有燥热体质之人当忌用，以免使内热更盛，出现口干舌燥等症状。另外湿阻中焦有停饮表现者亦当忌用。
枸杞：可当零食，亦可与菊花、决明子泡水代茶饮
枸杞子其性甘平，有滋补肝肾、养肝明目等功效，营养丰富，补而不腻。现代研究表明，本品含有维生素A、C、B1、B2以及钙、磷、铁和玉米黄素等，有降血糖、抗疲劳、抗衰老、强心利尿、提高免疫力、抑制脂肪在肝脏中沉积和促进肝细胞新生等多种功效，适合绝大多数人进补。许多人每天拿几颗当零食吃。若有目视昏花，或有黄斑变性等眼疾的老年人，可加菊花等用沸水冲泡(加盖闷十多分钟)当茶饮。
禁忌表现有脾虚湿盛、舌苔厚腻者不宜一次食之过多，以免影响消化。, 百拇医药(孙清廉(四川省林业中心医院中医科主任医师))
随着我国经济的发展和人们保健的需要，由中药和药食两用品开发出来的有补益等作用的零食与饮料种类越来越多。中药零食也属于食疗或食补的范畴。但中药必竟是药，性味有所偏，不是人人适宜。正如古人指出：“药症相符，大黄亦补；药症不符，参茸亦毒。”所以说，吃中药类零食或喝中药类饮料之前，最好先了解一下此类中药的作用和禁忌，看看是否适合自身的情况。按中医的话说，就是应辨证选用中药类零食或饮料，以达到最佳的辅助治疗或补益目的，以免盲目跟风食用产生副作用，对身体造成伤害。另外，孩子们也应尽量少吃或不吃中药类零食。再者，中药类零食不要连续食用，最好间断着用。为此，我们将经常用来做零食的中药作一介绍：
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茯苓：主要有茯苓霜、茯苓糕、茯苓饼
用茯苓做成茯苓霜等零食，是比较早的中药类零食。茯苓其性甘淡和平，功能健脾补中、宁心安神、利水渗湿。凡脾虚湿困引起的痰饮、泄泻、水湿内停引起的小便不利、水肿胀满诸症，以及心脾两虚、心血不足、心神失养引起的惊悸失眠等症，食之最为合适。在《神农本草经》中，将茯苓列为上品，说它“久服养神、不饥延年”。现代研究发现，茯苓内含有茯苓酸、蛋白质、卵磷质、葡萄糖和蛋白酶等成分，是药用补益营养佳品，被广泛用于保健补益食品中。加之在茯苓糕、茯苓饼等食品中，又往往加入了芝麻、核桃仁等营养丰富，且具有抗衰老等作用的食品，更增加了此类食品的补益功效。因本品平和，补而不峻、利而不猛，即能扶正，又能祛邪，同时还有助消化、增食欲的作用，所以临床应用非常广泛。
禁忌现在市面上销售的茯苓糕、茯苓饼，在馅中往往加入了蜂蜜和白糖，含糖量较高，所以，糖尿病患者、身体肥胖者宜少食或不食。这些患者可以自制茯苓饼，方法并不复杂，并且可以控制含糖量，更有利于健康。
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阿胶：主要有阿胶蜜枣、固元糕等
阿胶是用驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。其性甘平质黏，乃血肉有情之品，有补血止血、滋阴润燥等功效，是补血治疗血虚的要药。大枣也是健脾益气补血之佳品，俗语说：“每日吃三枣，青春永不老。”所以，对于气血不足的人群，以及血小板减少等患有出血症(如血小板减少性紫癜患者)的人最适合。对女性表现有经血不足者食用亦佳。在固元糕中还加入了黑芝麻、桂园、核桃仁、冰糖等，更增强了补益、抗衰老、抗疲劳等作用。
禁忌阿胶枣比较滋腻，不易消化。对于脾胃消化功能不良，特别是脾虚湿盛(舌苔厚腻或白或黄)以及患有外感之人不适合，宜少吃或不吃。女性经血量过多者(特别是在经期)也不宜食用，以免增加月经量。
山楂：主要有山楂片、山楂糕、糖葫芦等
山楂酸甘微温，有消食化积、活血化瘀之效。山楂因能增加胃中酵素，故有刺激消化液分泌、促进食欲和消化的作用。中医认为，山楂对消化肉积最好。现代研究发现，山楂还有降血压、降血脂的功效。因此凡表现为食欲不振、消化不良、停食，或血压、血脂较高的患者，最适合食用。
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禁忌不宜空腹食用过多的山楂类零食。因山楂有活血化瘀的作用，故患有胃溃疡的患者不适合食用，因其可能会诱发胃出血。女性月经来潮期间最好少吃，以免使月经量增多。在加工的山楂片或山楂糕中，往往含有较多的糖和淀粉，糖尿病患者不适合食用，孩子食用过多也不利健康。
生姜：主要有姜糖、炙姜等
生姜性辛温，有散寒解表、温胃止呕等功效，有较好的温补作用，特别适用于脾胃虚寒的患者。因姜有良好的止呕作用，故食少欲呕或有晕车晕船感觉的人可适当食用。因姜能散寒，促进发汗，患有风寒感冒的人食之，有辅助治疗功效。
禁忌因姜味辛性温，故表现为阳盛火重的人不宜食用，以免助阳升火。一般的人也不宜一次食用过多，以免导致上火诱发口腔溃疡等。
桂圆：桂圆干，常用来煲汤等
桂圆又叫龙眼肉，是常用的滋补佳品。桂圆性甘平，功能补脾养血安神，对出现劳伤心脾、气血不足、失眠、健忘、惊悸怔忡的老人和妇女常食有辅助治疗作用。广东等地的人除作零食外，还常用来煲汤或煎汤代茶饮。
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禁忌桂圆肉性微温，对于虚寒体质之人更为适合，而阳盛有燥热体质之人当忌用，以免使内热更盛，出现口干舌燥等症状。另外湿阻中焦有停饮表现者亦当忌用。
枸杞：可当零食，亦可与菊花、决明子泡水代茶饮
枸杞子其性甘平，有滋补肝肾、养肝明目等功效，营养丰富，补而不腻。现代研究表明，本品含有维生素A、C、B1、B2以及钙、磷、铁和玉米黄素等，有降血糖、抗疲劳、抗衰老、强心利尿、提高免疫力、抑制脂肪在肝脏中沉积和促进肝细胞新生等多种功效，适合绝大多数人进补。许多人每天拿几颗当零食吃。若有目视昏花，或有黄斑变性等眼疾的老年人，可加菊花等用沸水冲泡(加盖闷十多分钟)当茶饮。
禁忌表现有脾虚湿盛、舌苔厚腻者不宜一次食之过多，以免影响消化。, 百拇医药(孙清廉(四川省林业中心医院中医科主任医师))